Faits et informations sur la culture du piment Scotch Bonnet : comment cultiver des piments Scotch Bonnet

Le nom plutôt adorable des plants de piment Scotch Bonnet contraste avec leur puissance. Avec un indice de piquant compris entre 80 000 et 400 000 unités sur l’échelle de Scoville, ce petit piment n’est pas pour les âmes sensibles. Pour les amateurs de tout ce qui est épicé, cultiver des piments Scotch Bonnet est un must. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment cultiver ces piments.

Faits sur le Scotch Bonnet

Les piments Scotch Bonnet (Capsicum chinense) sont une variété de piments forts originaire des régions tropicales d’Amérique latine et des Caraïbes. Plantes vivaces, ces piments produisent de petits fruits brillants dont la couleur varie du rouge orangé au jaune à maturité.

Le fruit est apprécié pour ses notes fumées et fruitées ainsi que pour son piquant. Les piments ressemblent beaucoup à de minuscules lanternes chinoises, bien que leur nom provienne plus probablement de leur ressemblance avec le bonnet écossais, traditionnellement appelé Tam o’Shanter.

Il existe plusieurs variétés de piments Scotch Bonnet. Le Scotch Bonnet « Chocolate » est principalement cultivé en Jamaïque. Il est vert foncé à l’état immature, mais prend une couleur brun chocolat foncé à maturité. À l’inverse, le Scotch Bonnet « Red » est vert pâle lorsqu’il n’est pas mûr et prend une teinte rouge vif à maturité. Le Scotch Bonnet « Sweet » n’est pas vraiment sucré, mais plutôt sucré-épicé, épicé, épicé. Il existe également le Scotch Bonnet « Burkina Yellow », une variété rare que l’on trouve en Afrique.

Comment cultiver le Scotch Bonnet

Pour cultiver des piments Scotch Bonnet, il est préférable de leur donner un peu d’avance et de commencer à semer à l’intérieur environ huit à dix semaines avant la dernière gelée dans votre région. Les graines devraient germer dans un délai de 7 à 12 jours. À la fin de cette période de huit à dix semaines, endurcissez les plants en les exposant progressivement aux températures et aux conditions extérieures. Transplantez-les lorsque le sol atteint au moins 16 °C (60 °F).

Transplantez les semis dans un lit préparé riche en nutriments, avec un pH de 6,0 à 7,0, en plein soleil. Les plants doivent être espacés de 90 cm (un peu moins d’un mètre) en rangées, avec 13 cm (5 pouces) entre les plants. Maintenez le sol uniformément humide, en particulier pendant la floraison et la nouaison. Un système d’irrigation goutte à goutte est idéal à cet égard.

Fertilisez les plants de piment Scotch Bonnet toutes les deux semaines avec une émulsion de poisson pour obtenir une récolte plus saine et plus abondante.