Tolérance thermique des tomates : température optimale pour la culture des tomates

Les tomates sont les légumes les plus populaires à cultiver dans les jardins potagers. Avec une véritable pléthore de variétés de tomates, des tomates anciennes aux tomates cerises, et toutes les tailles et couleurs imaginables, cela n’a rien d’étonnant. On peut trouver une plante de tomate adaptée à presque tous les climats et environnements.

La température de culture la plus chaude et la température la plus basse pour cultiver des tomates sont un éternel casse-tête pour les jardiniers amateurs. La tolérance des tomates à la température varie en fonction du cultivar, et il en existe de nombreux.

Les plants de tomates et la température

La plupart des tomates sont des plantes de saison chaude et ne doivent être plantées qu’après la fin des risques de gel. La tolérance des tomates à la chaleur extrême ou aux vagues de froid est extrêmement importante pour le développement des fleurs et la formation des fruits. La chute des fleurs et la mégafloraison des tomates peuvent se produire au printemps et au début de l’été si les températures diurnes sont chaudes mais que les températures nocturnes descendent en dessous de 13 °C (55 °F).

En été, lorsque les températures dépassent 32 °C (90 °F) et que les nuits dépassent 24 °C (76 °F), là encore, les tomates subiront des dommages au niveau des fruits immatures ou une perte de fleurs. De plus, lorsque les nuits deviennent trop chaudes, les grains de pollen des fleurs de tomates commencent à éclater, empêchant la pollinisation et donc la formation des fruits. Cela est d’autant plus vrai lorsque l’air est saturé d’humidité relative.

La température de culture des plants de tomates doit être maintenue à une température constante comprise entre 14 et 16 °C (58 et 60 °F), que ce soit en serre ou à l’intérieur, et les plants ne doivent pas être transplantés avant la fin des dernières gelées.

Tomates résistantes au froid

Il existe des variétés de tomates spécialement sélectionnées pour leur résistance au froid, qui tolèrent des températures égales ou inférieures à 13 °C (55 °F). (13 °C). Les meilleures variétés pour les climats froids sont les tomates à maturation précoce ou moyenne. Ces tomates produisent des fruits non seulement à des températures plus fraîches, mais atteignent également leur maturité en un nombre de jours réduit, soit environ 52 à 70 jours.

L’une des variétés les plus populaires est appelée Early Girl, mais il existe de nombreuses autres variétés résistantes au froid. Voici quelques exemples de tomates hybrides adaptées aux climats frais :

Celebrity
Golden Nugget
Husky Gold
Orange Pixie
Oregon Spring
Siletz

Les variétés anciennes comprennent :

Bush Beefsteak
Galina
Glacier
Gregori’ s Altai
Grushovka
Kimberly
Legend
Manitoba
New Yorker

Ce ne sont là que quelques exemples. Une petite recherche devrait vous permettre de trouver une liste vertigineuse parmi laquelle choisir.

Variétés de tomates résistantes à la chaleur

Tout comme certains d’entre nous vivent dans des climats plus frais, d’autres vivent dans des régions où les températures atteignent des indices de chaleur plus extrêmes. Il existe également des variétés de tomates sélectionnées pour ces conditions. Voici quelques exemples d’hybrides tolérants à la chaleur :