Huile de sésame maison – Comment extraire l’huile de sésame à partir des graines

Pour de nombreux cultivateurs, l’ajout de nouvelles cultures intéressantes est l’un des aspects les plus passionnants du jardinage. Que ce soit pour diversifier le potager ou pour atteindre une autonomie totale, l’ajout de cultures oléagineuses est un projet ambitieux. Si certaines huiles nécessitent un équipement spécial pour être extraites, d’autres, comme l’huile de sésame, peuvent être extraites des graines à l’aide de méthodes faciles à mettre en œuvre chez soi. L’huile de sésame est utilisée depuis longtemps dans la cuisine, mais aussi dans les soins de la peau et les cosmétiques. Reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé, l’huile de sésame est facile à fabriquer soi-même à la maison. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques conseils sur la fabrication de l’huile de sésame.

Comment extraire l’huile de sésame

L’extraction de l’huile de sésame n’est pas du tout difficile et peut être effectuée chez soi. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des graines de sésame, et si vous cultivez déjà cette plante dans votre jardin, c’est encore plus facile. Faites griller les graines de sésame au four. Vous pouvez les faire griller dans une poêle sur la cuisinière ou au four. Pour les faire griller au four, placez les graines sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans un four préchauffé à 180 °F (82 °C) pendant dix minutes. Après les cinq premières minutes, remuez délicatement les graines. Les graines grillées prendront une couleur légèrement plus foncée et dégageront un léger arôme de noisette. Retirez les graines de sésame du four et laissez-les refroidir. Ajoutez ¼ de tasse de graines de sésame grillées et 1 tasse d’huile de tournesol dans une poêle. Placez la poêle sur la cuisinière et faites chauffer doucement pendant environ deux minutes. Si vous prévoyez de cuisiner avec ces huiles, assurez-vous que tous les ingrédients utilisés sont de qualité alimentaire et propres à la consommation. Après avoir chauffé le mélange, versez-le dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Le mélange doit former une pâte fluide. Laissez le mélange reposer pendant deux heures. Au bout de deux heures, filtrez le mélange à l’aide d’une étamine propre. Placez le mélange filtré dans un récipient hermétique stérilisé et conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation immédiate.