Mibuna, une variété de moutarde chinoise : comment cultiver le mibuna

Proche parent du mizuna, le mibuna, également connu sous le nom de mibuna japonais (Brassica rapa var japonica « Mibuna »), est un légume vert asiatique très nutritif au goût doux et légèrement moutardé. Ses feuilles longues, fines et en forme de lance peuvent être légèrement cuites ou ajoutées à des salades, des soupes et des sautés.

La culture du mibuna est facile et, bien que les plantes tolèrent une certaine chaleur estivale, le mibuna japonais préfère le temps frais. Une fois plantées, les feuilles de mibuna poussent même lorsqu’elles sont négligées. Vous vous demandez comment cultiver le mibuna ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Conseils pour cultiver le mibuna

Plantez les graines de moutarde mibuna directement dans le sol dès que celui-ci peut être travaillé au printemps ou à peu près au moment du dernier gel dans votre région. Vous pouvez également semer les graines de mibuna japonais à l’intérieur à l’avance, environ trois semaines avant le dernier gel.

Pour obtenir des récoltes répétées tout au long de la saison, continuez à semer quelques graines toutes les quelques semaines, du printemps à la fin de l’été. Ces légumes verts poussent bien à mi-ombre. Ils préfèrent un sol fertile et bien drainé, vous pouvez donc ajouter un peu de fumier bien décomposé ou de compost avant de les semer.

Cultivez la moutarde mibuna comme une plante à couper et à repousser, ce qui signifie que vous pouvez couper ou cueillir à la main quatre ou cinq récoltes de petites feuilles à partir d’une seule plante. Si tel est votre objectif, laissez seulement 8 à 10 cm entre les plants.

Commencez à récolter les petites feuilles vertes de mibuna lorsqu’elles atteignent 8 à 10 cm (3 à 4 pouces) de hauteur. Par temps chaud, vous pourrez peut-être récolter dès trois semaines après la plantation. Si vous préférez, vous pouvez attendre et récolter des feuilles plus grandes ou des plantes entières. Si vous souhaitez cultiver le mibuna japonais sous forme de plantes individuelles plus grandes, éclaircissez les jeunes plants à une distance de 31 cm (12 pouces).

Arrosez la moutarde japonaise selon les besoins pour maintenir le sol uniformément humide, en particulier pendant les chaleurs estivales. Une humidité régulière empêchera les feuilles de devenir amères et contribuera également à prévenir la montée en graines par temps chaud. Appliquez une fine couche de paillis autour des plantes pour garder le sol humide et frais.