Protection contre le gel et le froid : les oignons peuvent-ils tolérer les températures froides ?

Les oignons supportent-ils le froid ? Cela dépend de la température et de l’âge des oignons. Si vous débutez dans la culture des oignons, vous serez peut-être surpris d’apprendre qu’ils sont assez résistants et peuvent supporter de légères gelées et la neige. Les jeunes plants peuvent être sensibles aux fortes gelées et nécessitent une protection. La protection des oignons contre le froid et le gel est simple, mais vous devez prendre les mesures nécessaires avant qu’un gel intense ne menace les nouvelles pousses.

Les oignons peuvent-ils supporter le froid ?

Dans certaines régions du pays, il n’est pas nécessaire de protéger les plants d’oignons contre le froid, mais dans le nord et même dans l’ouest tempéré, des conditions météorologiques extrêmes sont toujours possibles. Les nouveaux oignons et le gel peuvent endommager les jeunes tiges tendres et les bulbes fragiles. Le pire qui puisse arriver est généralement que le bulbe gèle, puis pourrisse après le dégel. Il existe cependant des moyens rapides et faciles de protéger les oignons du froid et du gel.

Les oignons poussent dans une large gamme de températures, mais ils produisent mieux entre 12 et 23 °C (55 et 75 °F) et la plupart des variétés résistent à des températures allant jusqu’à -6 °C (20 °F). (-6 °C). Ils produisent des bulbes plus gros lorsque ces températures sont maintenues le plus longtemps possible, car cela permet la formation du feuillage, qui contribue à la production des bulbes. Ils ont besoin d’une température élevée et d’une faible humidité après la formation du bulbe et le début du séchage.

Les oignons ont également besoin d’une longue photopériode pour produire de gros bulbes. La plupart ont besoin de 12 à 15 heures de lumière, ce qui rend certaines variétés impropres aux climats nordiques. Les températures froides ralentissent la production de bulbes, tout comme les heures d’ensoleillement réduites dans de nombreuses zones nordiques.

Comment protéger les oignons du gel

Le meilleur moyen de protéger les oignons du gel est d’utiliser un simple paillis. Utilisez un paillis organique d’au moins 5 cm d’épaisseur lorsque des températures froides et glaciales sont prévues. L’écorce, la paille, les aiguilles de pin, les tontes de gazon ou d’autres paillis naturels sont très efficaces pour protéger les plants d’oignons du froid. Retirez le paillis des plants au printemps, lorsque le sol se réchauffe.

Si vous êtes prévenu suffisamment à l’avance, il est conseillé d’arroser les plants le matin. Un sol humide reste plus chaud qu’un sol sec. Pour éviter tout problème dans un climat plus froid, il est préférable de planter vos oignons dans un lit surélevé. Le sol profond et meuble restera plus chaud et protégera les bulbes.

Récolte et conservation des oignons

Les bulbes d’oignon peuvent être récoltés lorsque les fanes tombent et commencent à dépérir. Les bulbes doivent être séchés avant d’être stockés. Laissez-les sécher dans un endroit chaud et sec pendant deux semaines ou plus. Il est préférable d’assurer une bonne circulation de l’air à l’aide d’un ventilateur. Conservez les oignons dans un endroit frais et sec, dans un récipient ventilé, comme un sac en filet ou même un bas. Ils peuvent être emballés individuellement dans du papier d’aluminium et conservés au réfrigérateur pendant un an maximum. Les oignons doux ont une teneur en humidité plus élevée et, par conséquent, une durée de conservation plus courte. Ceux qui sont vraiment piquants sont ceux que vous pouvez conserver plus longtemps en raison de leur faible teneur en humidité.