Jardinage « Stem To Root » – Apprenez à jardiner sans gaspillage

Lorsqu’ils préparent leurs légumes cultivés maison, la plupart des gens épluchent leurs produits en retirant les feuilles, les parties vertes et les peaux. Dans certains cas, cela représente beaucoup de déchets. Utiliser la plante entière peut pratiquement doubler votre récolte. La pratique consistant à utiliser toutes les parties d’une plante s’appelle le jardinage « de la tige à la racine » et permet de jardiner sans gaspillage. Quels légumes sans déchets peuvent donc être utilisés dans leur intégralité ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.

Qu’est-ce que le jardinage « de la tige à la racine » ?

Ceux qui font du compost utilisent les restes des plantes pour nourrir les cultures de l’année suivante, mais si vous voulez vraiment maximiser votre rendement, réfléchissez à deux fois avant de couper les fanes des navets ou des betteraves et de les jeter dans le tas de compost. Les navets et les betteraves ne sont que quelques-uns des légumes pratiquement sans déchets disponibles. La pratique consistant à utiliser toutes les parties d’une plante n’est pas nouvelle. La plupart des cultures anciennes utilisaient non seulement la totalité du gibier qu’elles chassaient, mais aussi les légumes qu’elles récoltaient. À un moment donné, l’idée d’utiliser la plante entière est tombée en désuétude, mais la tendance actuelle vers la durabilité et la gestion responsable de l’environnement a remis au goût du jour non seulement le jardinage, mais aussi le jardinage « de la tige à la racine ». Le jardinage sans gaspillage vous permet non seulement d’économiser de l’argent en doublant la quantité de produits disponibles, mais aussi de découvrir un éventail plus large de saveurs et de textures qui auraient autrement été négligées.