Histoire du jardinage – L’histoire derrière les jardins de la victoire

Que vous soyez passionné d’histoire ou non, vous avez probablement déjà entendu parler des jardins de la victoire. C’est un pan de l’histoire de notre pays dont je suis très fier, d’autant plus que je suis jardinier. L’histoire des jardins de la victoire est intéressante, et comme l’actualité nous oblige à rester chez nous ces jours-ci, vous pourriez envisager de créer un potager de ce type pour votre famille et votre communauté.

Que sont les Victory Gardens ?

En termes simples, il s’agit de potagers cultivés par des citoyens lambda pendant la guerre mondiale. Des potagers patriotiques similaires avaient déjà été cultivés pendant la Première Guerre mondiale, mais ce n’est qu’au cours de la Seconde Guerre mondiale que le nom de Victory Gardens a été introduit pour désigner un moyen pratique de contribuer à l’effort de guerre.

Le gouvernement américain a demandé à ses citoyens de cultiver leurs propres potagers pour pallier les pénuries alimentaires, et ceux-ci ont répondu à l’appel. Près de 20 millions de familles cultivaient environ 40 % des légumes de notre pays en 1944, y compris la mienne et probablement la vôtre aussi.

Histoire des jardins de la victoire

Les jardins de la victoire étaient une continuation des jardins de guerre destinés à réduire les pénuries alimentaires pendant la Première Guerre mondiale. Non seulement les civils en dépendaient, mais aussi nos militaires et même certains de nos alliés. Comme les fruits et légumes en conserve étaient rationnés à cette époque, les civils étaient encouragés à cultiver leurs propres produits pour compléter leurs besoins, étirer leurs coupons de rationnement et empêcher toute accumulation éventuelle de nourriture.

Peu après l’entrée des États-Unis dans la Seconde Guerre mondiale, la promotion des jardins de la victoire a commencé avec la distribution de nombreuses brochures destinées à guider les jardiniers urbains et suburbains. Plusieurs magazines et journaux ont publié des articles utiles, et des affiches patriotiques ont été diffusées pour encourager la participation. Le gouvernement américain a même imprimé des livres de recettes sur la préparation des légumes cultivés chez soi. Cette vaste campagne médiatique proclamait que « la nourriture gagnerait la guerre ».

Ces jardins ont été cultivés partout aux États-Unis, et les femmes étaient particulièrement encouragées à planter des jardins de la victoire dans leur cour pendant que leurs maris étaient partis au combat. On trouvait ces jardins de toutes formes et de toutes tailles, un peu comme aujourd’hui. Les gens cultivaient des jardins de la victoire dans les fermes, dans leurs jardins, sur les toits des immeubles ou dans des jardinières. Des jardins communautaires étaient plantés dans les parcs et les terrains vagues, et de nombreuses écoles avaient leurs propres jardins qui fournissaient des légumes frais pour les repas scolaires.

En gros, tout pouvait être cultivé dans un jardin de la Victoire. On y cultivait tous les fruits, légumes et herbes nécessaires pour compléter l’alimentation. Les légumes les plus courants étaient les tomates, les carottes, la laitue, les betteraves et les pois. Il est intéressant de noter que c’est grâce aux jardins de la Victoire que les bettes à carde et les choux-raves sont devenus populaires, car ils sont faciles à cultiver. Une grande partie des produits était conservée pour l’hiver, et les magazines féminins regorgeaient d’articles sur la manière de mettre en conserve, de stocker, de sécher, de mariner et de congeler ses récoltes. Les communautés étaient également encouragées à partager leurs excédents avec les autres.

Ma propre famille y a participé, et ma mère se souvient d’histoires sur la famille qui cultivait des aliments pour compléter le rationnement. Et, bien que je n’aie trouvé aucune information spécifique sur les troupes cultivant leur propre nourriture, j’ai réussi à trouver une vieille photo de mon grand-père dans un jardin pendant la Seconde Guerre mondiale avec d’autres soldats. Si quelqu’un devait s’adonner au jardinage, c’était certainement lui. Il pouvait cultiver à peu près n’importe quoi. Il y avait également un jardin communautaire associé à Euclid Beach, près de l’endroit où ma mère a grandi dans l’Ohio. Le parc cultivait des pastèques dans sa ferme de maïs soufflé et les vendait aux enchères afin de collecter des fonds et de nourrir les autres en même temps.

Cultiver des jardins de la victoire donnait aux Américains le sentiment de faire quelque chose d’utile. Je suis fier de savoir que ma famille y a participé. Ne serait-il pas formidable que nous puissions tous le faire naturellement, sans guerre ni quarantaine… juste parce que. Pensez à toutes les personnes que nous pourrions aider tout en faisant ce que tant de jardiniers aiment faire de toute façon.

L’histoire des jardins de la victoire est intéressante et vous pouvez célébrer cette histoire en cultivant votre propre jardin de la Seconde Guerre mondiale, ou tout autre type de potager, avec des plantes anciennes de l’époque, ou en cultivant vos plantes préférées. Planter un potager est une entreprise gratifiante. Et n’oubliez pas d’aider vos voisins en partageant votre surplus avec les autres membres de la communauté !