Qu’est-ce que le fruit du pommier-sucre : peut-on cultiver des pommes-sucre ?

De forme ovoïde à presque en forme de cœur, recouverte de taches gris/bleu/vert qui ressemblent presque à des écailles à l’extérieur et à l’intérieur, des sections de chair brillante, blanc crème, avec un arôme étonnamment agréable. De quoi s’agit-il ? Des pommes sucrées. Qu’est-ce que le fruit du pommier cannelé exactement et peut-on le cultiver dans son jardin ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture du pommier cannelé, les utilisations du fruit et d’autres informations.

Qu’est-ce que le fruit du pommier cannelé ?

Les pommes sucrées (Annona squamosa) sont les fruits de l’un des arbres Annona les plus couramment cultivés. Selon l’endroit où vous les trouvez, elles portent une multitude de noms, parmi lesquels « sweetsop », « custard apple » et « apropos scaly custard apple ». Le pommier sucré mesure entre 3 et 6 mètres de haut et présente un port ouvert avec des rameaux irréguliers et zigzaguants. Le feuillage est alterné, vert terne sur le dessus et vert pâle sur le dessous. Les feuilles écrasées ont un parfum aromatique, tout comme les fleurs parfumées qui peuvent être simples ou en grappes de 2 à 4. Elles sont jaune-vert avec un intérieur jaune pâle et poussent sur de longues tiges retombantes. Le fruit du sucrier mesure environ 6,5 à 10 cm de long. Chaque segment du fruit contient généralement une graine noire à brun foncé de 1,5 cm de long, et il peut y en avoir jusqu’à 40 par pomme cannelle. La plupart des pommes cannelles ont une peau verte, mais une variété rouge foncé commence à gagner en popularité. Le fruit mûrit 3 à 4 mois après la floraison au printemps.

Informations sur la pomme cannelle

Personne ne sait exactement d’où proviennent les pommes cannelles, mais elles sont couramment cultivées en Amérique du Sud tropicale, dans le sud du Mexique, aux Antilles, aux Bahamas et aux Bermudes. La culture est la plus répandue en Inde et très populaire dans l’intérieur du Brésil. On la trouve à l’état sauvage en Jamaïque, à Porto Rico, à la Barbade et dans les régions plus sèches du nord du Queensland, en Australie. Il est probable que les explorateurs espagnols aient rapporté des graines du Nouveau Monde aux Philippines, tandis que les Portugais auraient introduit ces graines dans le sud de l’Inde avant 1590. En Floride, une variété « sans pépins », la « Seedless Cuban », a été introduite pour la culture en 1955. Elle contient des graines vestigiales et a une saveur moins développée que les autres cultivars, cultivée principalement comme une nouveauté.

Utilisations du pommier-canneberge

Le fruit du pommier-sucre se mange à la main, en séparant les segments charnus de la peau extérieure et en recrachant les graines. Dans certains pays, la pulpe est pressée pour éliminer les graines, puis ajoutée à de la crème glacée ou mélangée à du lait pour obtenir une boisson rafraîchissante. Les pommes sucrées ne sont jamais utilisées cuites. Les graines de la pomme sucrée sont toxiques, tout comme les feuilles et l’écorce. En fait, les graines en poudre ou les fruits séchés ont été utilisés comme poison pour les poissons et comme insecticide en Inde. Une pâte à base de graines a également été utilisée sur le cuir chevelu pour débarrasser les gens des poux. L’huile dérivée des graines a également été utilisée comme pesticide. À l’inverse, l’huile extraite des feuilles de pomme cannelle est utilisée depuis longtemps dans la fabrication de parfums. En Inde, les feuilles broyées sont sniffées pour traiter l’hystérie et les évanouissements, et appliquées localement sur les blessures. Une décoction de feuilles est utilisée dans toute l’Amérique tropicale pour traiter une multitude de symptômes, tout comme le fruit.

Peut-on cultiver des pommiers cannels ?

Les pommes sucrées ont besoin d’un climat tropical ou quasi tropical (22 à 34 °C) et ne sont pas adaptées à la plupart des régions des États-Unis, à l’exception de certaines zones de Floride, bien qu’elles supportent des températures allant jusqu’à -2 °C. Elles prospèrent dans les zones sèches, sauf pendant la pollinisation, où une humidité atmosphérique élevée semble être un facteur important. Alors, pouvez-vous cultiver un pommier-cannelle ? Si vous vous trouvez dans cette zone climatique, alors oui. Les pommiers-cannelles poussent également bien dans des conteneurs dans des serres. Ces arbres s’adaptent à divers types de sols, à condition qu’ils soient bien drainés. La propagation des pommiers-cannelles se fait généralement à partir de graines qui peuvent mettre 30 jours ou plus à germer. Pour accélérer la germination, scarifiez les graines ou faites-les tremper pendant 3 jours avant de les planter. Si vous vivez dans une zone tropicale et que vous souhaitez planter vos pommes sucrées en pleine terre, plantez-les en plein soleil et à une distance de 4,5 à 6 mètres des autres arbres ou bâtiments. Nourrissez les jeunes arbres toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance avec un engrais complet. Appliquez une couche de paillis de 5 à 10 cm autour de l’arbre jusqu’à 15 cm du tronc pour retenir l’humidité et réguler la température du sol.