Pourriture noire de la patate douce : comment gérer les patates douces atteintes de pourriture noire

Les patates douces sont l’une des principales cultures racines dans le monde. Elles ont besoin de 90 à 150 jours sans gel pour être récoltées. La pourriture noire de la patate douce est une maladie potentiellement dommageable causée par un champignon. La maladie se transmet facilement par le matériel, les insectes, le sol contaminé ou le matériel végétal. Dans la plupart des cas, la pourriture noire de la patate douce peut être facilement évitée, mais il n’existe aucun traitement chimique pour les plantes déjà infectées.

Signes de pourriture noire sur la patate douce

Les lésions sombres, sèches et semblables à des ecchymoses sur les patates douces peuvent être un symptôme d’une maladie courante de l’Ipomoea. La maladie peut également toucher des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon détruit essentiellement la couche vasculaire externe de la racine, infectant rarement l’intérieur du tubercule. Les patates douces atteintes de pourriture noire sont essentiellement réduites à l’état de fourrage pour animaux ou de déchets une fois infectées. De petites taches rondes légèrement enfoncées sont les premiers symptômes de la maladie. Les patates douces atteintes de pourriture noire développent des taches plus grandes qui s’assombrissent et présentent de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Celles-ci dégagent une odeur fruitée et écœurante et peuvent attirer les insectes qui transmettent la maladie. La pourriture peut parfois se propager au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas comestibles. Parfois, la racine entière pourrit. La maladie peut être visible au moment de la récolte, pendant la période de stockage ou même sur le marché.

Prévention de la pourriture noire de la patate douce

Signes de pourriture noire sur les patates douces

Des lésions sombres, sèches et semblables à des ecchymoses sur les patates douces peuvent être le symptôme d’une maladie courante chez les Ipomoea. La maladie peut également toucher des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon détruit essentiellement la couche vasculaire externe de la racine et infecte rarement l’intérieur du tubercule. Une fois infectées, les patates douces atteintes de pourriture noire ne sont plus bonnes qu’à servir de fourrage pour les animaux ou à être jetées. Les premiers symptômes de la maladie sont de petites taches rondes légèrement enfoncées. Les patates douces atteintes de pourriture noire développent ensuite des taches plus grandes qui s’assombrissent et présentent de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Celles-ci dégagent une odeur sucrée et nauséabonde et peuvent attirer les insectes qui transmettent la maladie. La pourriture peut parfois se propager jusqu’au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas comestibles. Parfois, la racine entière pourrit. La maladie peut être visible au moment de la récolte, pendant la période de stockage ou même sur le marché.

Prévention de la pourriture noire de la patate douce

Signes de pourriture noire sur les patates douces

Des lésions sombres, sèches et semblables à des ecchymoses sur les patates douces peuvent être le symptôme d’une maladie courante chez les Ipomoea. La maladie peut également toucher des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon détruit essentiellement la couche vasculaire externe de la racine et infecte rarement l’intérieur du tubercule. Une fois infectées, les patates douces atteintes de pourriture noire ne sont plus bonnes qu’à servir de fourrage pour les animaux ou à être jetées. Les premiers symptômes de la maladie sont de petites taches rondes légèrement enfoncées. Les patates douces atteintes de pourriture noire développent ensuite des taches plus grandes qui s’assombrissent et présentent de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Celles-ci dégagent une odeur sucrée et nauséabonde et peuvent attirer des insectes qui transmettent la maladie. La pourriture peut parfois se propager jusqu’au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas comestibles. Parfois, la racine entière pourrit. La maladie peut être visible au moment de la récolte, pendant la période de stockage ou même sur le marché.

Prévention de la pourriture noire de la patate douce

Signes de pourriture noire sur les patates douces

Des lésions sombres, sèches et semblables à des ecchymoses sur les patates douces peuvent être le symptôme d’une maladie courante chez les Ipomoea. La maladie peut également toucher des plantes telles que le cacao, le taro, le manioc, le café et la mangue. Le champignon détruit essentiellement la couche vasculaire externe de la racine et infecte rarement l’intérieur du tubercule. Une fois infectées, les patates douces atteintes de pourriture noire ne sont plus bonnes qu’à servir de fourrage pour les animaux ou à être jetées. Les premiers symptômes de la maladie sont de petites taches rondes légèrement enfoncées. Les patates douces atteintes de pourriture noire développent ensuite des taches plus grandes qui s’assombrissent et présentent de minuscules structures fongiques noires avec des tiges. Celles-ci dégagent une odeur sucrée et nauséabonde et peuvent attirer des insectes qui transmettent la maladie. La pourriture peut parfois se propager jusqu’au cortex de la patate douce. Les zones sombres ont un goût amer et ne sont pas comestibles. Parfois, la racine entière pourrit. La maladie peut être visible au moment de la récolte, pendant la période de stockage ou même sur le marché.

Prévention de la pourriture noire de la patate douce

La pourriture noire des patates douces provient le plus souvent de racines infectées ou de fissures. Le champignon peut également vivre dans le sol pendant plusieurs années et pénétrer dans les tubercules par des blessures. De plus, il hiberne dans les débris de patates douces ou dans certaines plantes hôtes, telles que les ipomées sauvages. Le champignon produit des spores prolifiques qui contaminent les machines, les bacs de lavage, les gants et les caisses. Souvent, une seule patate infectée peut propager la maladie à tout un lot séché et emballé. Les insectes sont également vecteurs de la maladie, comme les charançons de la patate douce, ravageurs courants des plantes. Des températures supérieures à 10 à 16 °C (50 à 60 °F) favorisent la formation de spores et accentuent la propagation de la maladie. La pourriture noire ne peut être contrôlée à l’aide de fongicides ou de tout autre produit chimique répertorié. Le meilleur remède est la prévention. Achetez des racines et des boutures exemptes de maladie. Ne plantez pas de patates douces au même endroit plus d’une fois tous les 3 à 4 ans. Éliminez les plantes hôtes. Lavez et séchez immédiatement la récolte et ne stockez pas les patates avant qu’elles ne soient complètement sèches. Éliminez les racines malades ou suspectes lors de la récolte. Décontaminez tout le matériel et évitez d’endommager les boutures ou les racines. Prenez bien soin des plantes et respectez les pratiques d’hygiène, et la plupart des patates douces devraient échapper à des dommages importants. Les boutures ou les racines peuvent être traitées avec un trempage dans un fongicide avant la plantation. Remarque: Toutes les recommandations relatives à l’utilisation de produits chimiques sont fournies à titre informatif uniquement. Le contrôle chimique ne doit être utilisé qu’en dernier recours, car les approches biologiques sont plus sûres et plus respectueuses de l’environnement.