Hur man odlar gurkor: Den ultimata guiden för skötsel och odling

Botaniskt namn: Cucumis sativus

Höjd: 0,6–1,8 m

Bredd: 0,3–0,9 m

Solens exponering: Full sol

Jordkrav: Väl dränerad, organisk

Härdighetszoner: USDA 4-12

När ska man plantera: På våren, när jorden har värmts upp

Det finns inget som går upp mot en sval, fräsch gurka en sommardag. Gurkor är perfekta i sallader, inlagda eller som mellanmål, och de är näringsrika och givande att odla.

Det är inte svårt att odla gurkor, förutsatt att det finns tillräckligt med utrymme och ljus. Vissa sorter passar bäst för inläggning, andra har färre frön och mer fruktkött, och det finns även sorter som trivs utmärkt i krukor.

Lär dig hur man odlar gurkor så att du kan njuta av färska frukter från din trädgård.

Skötsel av gurkplantor

Gurkplantan är en klängande vinranka eller buske. Det finns både skiv- och inläggningsgurkor, som båda har liknande odlingsbehov. Klätterväxter fungerar bäst när de binds upp på ett spaljé.

Gurkor är en subtropisk gröda som är känslig för frost. Välj en ljus, solig plats när du planterar gurkor. De behöver cirka 8 timmars solsken för att producera gula, stjärnformade blommor som utvecklas till frukter. Direktsådd är att föredra, men i områden med en sen start på växtsäsongen kan fröna sås i plantor. Ge plantorna mycket ljus inomhus tills det är dags att plantera om dem.

Gurkor består till största delen av vatten, därför behöver gurkplantor och vuxna plantor mycket fukt. Djup vattning är att föredra framför frekvent lätt vattning. I genomsnitt behöver en gurkplanta 2,54 cm vatten per vecka. I sandiga jordar, där fukten snabbt sipprar bort, behöver plantorna vattnas oftare än i leriga jordar.

Temperatur och luftfuktighet

Jordtemperaturen för bästa grobarhet bör vara 15,56 °C. Under växtsäsongen är temperaturer på 21–32 °C att föredra. Varma temperaturer främjar fruktbildningen. Extremt höga temperaturer kräver mer frekvent vattning och kan leda till viss vissning och långsammare blomning. Gurkor trivs i luftfuktighet på 60–70 procent.

Dessa gurkväxter behöver väl dränerad jord med hög halt av organiska tillsatser. Om jorden är mager, blanda in en generös mängd kompost till ett djup av 15,24 cm. Jordens pH-värde bör ligga mellan 6,0 och 6,5. Du kan plantera gurkor direkt i trädgården eller i en kruka.

Gödsel

När plantorna börjar bilda knoppar, blanda in ett kvävegödselmedel, t.ex. 33-0-0, precis utanför rotzonen. Applicera igen 3 veckor senare. Alternativt kan du använda fiskemulsion utspädd enligt anvisningarna på förpackningen.

Problem, skadedjur och sjukdomar

Ett vanligt problem är att man planterar för tidigt. Om jordtemperaturen inte har blivit tillräckligt varm blir grobarheten ojämn.

Gurkbaggar är gurkplantornas fiende. Dessa små skalbaggar äter blad, stjälkar och frukt. De är också smittspridare för bakteriell vissnesjuka. Om plantan vissnar och torkar ut kan den inte räddas och bör tas bort.

Mjöldagg och andra bladfläcksjukdomar är vanliga. Undvik att vattna ovanifrån för att förhindra mjöldagg och svampsjukdomar, och se till att du planterar dem tillräckligt långt ifrån varandra för att möjliggöra ventilation.

Hur man planterar gurkor

När platsen är förberedd är det dags att bestämma hur gurkorna ska planteras. De kan sås i rader eller på högar. Placera fröna med 15,24 cm mellanrum i rader som ligger 0,61 m från varandra. Bygg platta högar som är 12,7–15,24 cm höga och 0,3 m breda. Placera 4 frön med jämna mellanrum i varje hög. När groddarna har kommit upp, gallra så att det bara finns 2 plantor per hög.

Spaljering av gurkor

Om din sort är av den klättrande typen, kan du använda pinnar, burar eller spaljéer för att hålla frukterna borta från marken. Detta hjälper frukterna att utvecklas rakare och förhindrar svampproblem från kontakt med fuktig jord. Amazon har flera olika typer av spaljéer som passar alla behov.

Spaljéer låter också mer ljus tränga igenom, vilket främjar blomning och fruktbildning. Använd plantband när plantan mognar för att forma den till en vertikal struktur, men var försiktig så att du inte skär in stjälkarna.

Hur och när man skördar gurkor

De flesta gurksorter är skördeklara 50–70 dagar efter plantering. Varje sort skördas i olika stadier, men de bästa frukterna är fasta och har en djup färg. Skörda frukterna innan de börjar gulna. Äldre frukter är bittra och har dålig konsistens.

Skär av frukten 0,6 cm under stjälken. Skörda frukterna ofta för att uppmuntra plantan att producera mer. Förvara gurkorna i grönsakslådan och använd dem medan de fortfarande är fasta.

Förökning

Förökning sker med frön. Det är bäst att så direkt om möjligt, men plantor kan också transplanteras efter att de unga gurkplantorna har härdats.

Bland inläggnings- och skivgurksorterna finns också sorter som inte ger uppstötningar. Dessa har färre frön och verkar orsaka mindre magbesvär hos personer som är känsliga för detta.

Det finns också citron-, armeniska och japanska sorter. Citrongurkor är rundade och krämfärgade till gula. Armeniska gurkor är smala och mycket långa. Japanska gurkor kan bli upp till 61 cm långa.

Skivgurka buskform: ’Bush Crop’, ’Fanfare’

Skivgurka rankform: ’Straight Eight’, ’Diva’, ’Marketmore’

Inläggningsgurka: ’Boston’, ’Calypso’, ’National Pickling’

Vanliga frågor

Behöver gurkor ett spaljé?

Det finns både klätter- och buskgurkor. Se på fröförpackningen för att ta reda på vilken sort du har. Rankande sorter växer bäst på en vertikal struktur.

Hur lång tid tar det för en gurka att växa?

Gurkor behöver 50–70 dagar för att producera frukt. De snabbaste sorterna är ’Pick a Bushel’, ’Saladmore’ och ’Parisian gherkin’.