Comment cultiver des concombres : le guide ultime pour les soins et la culture

Nom botanique : Cucumis sativus

Hauteur : 0,6 à 1,8 mètre

Largeur : 0,3 à 0,9 mètre

Exposition au soleil : Pleine exposition

Exigences en matière de sol : Bien drainé, organique

Zones de rusticité : USDA 4-12

Quand planter : Au printemps, lorsque le sol s’est réchauffé

Rien ne vaut un concombre frais et croquant par une journée d’été. Parfaits pour les salades, les conserves au vinaigre ou les collations, les concombres sont nutritifs et gratifiants à cultiver.

La culture des concombres n’est pas difficile à condition de disposer de suffisamment d’espace et de lumière. Certaines variétés sont mieux adaptées à la mise en conserve, d’autres ont moins de graines et plus de chair, et il existe même des variétés qui poussent très bien en pot.

Apprenez à cultiver des concombres afin de pouvoir déguster des fruits frais du jardin.

Entretien des plants de concombre

Le plant de concombre est une plante grimpante ou un buisson. Il existe deux types de concombres : ceux destinés à être coupés en tranches et ceux destinés à être marinés, qui ont tous deux des besoins similaires en matière de culture. Les variétés grimpantes donnent de meilleurs résultats lorsqu’elles sont palissées sur un treillis.

Les concombres sont une culture subtropicale sensible au gel. Choisissez un emplacement lumineux et ensoleillé pour les planter. Ils ont besoin d’environ 8 heures d’ensoleillement pour produire des fleurs jaunes en forme d’étoile qui se transforment en fruits. Il est préférable de les semer directement, mais dans les régions où la saison de croissance commence tardivement, les graines peuvent être semées dans des plateaux. Donnez aux semis beaucoup de lumière à l’intérieur jusqu’au moment de les repiquer.

Le concombre est composé en grande partie d’eau, c’est pourquoi les semis et les plants adultes ont besoin de beaucoup d’humidité. Il est préférable d’arroser abondamment plutôt que fréquemment et légèrement. En moyenne, un plant de concombre a besoin de 2,54 cm d’eau par semaine. Dans les sols sableux, où l’humidité s’écoule rapidement, les plantes auront besoin d’un arrosage plus fréquent que dans les sols limoneux.

Température et humidité

La température du sol pour une germination optimale doit être de 15,56 °C (60 °F). Pendant la saison de croissance, des températures comprises entre 21 et 32 °C (70 et 90 °F) sont préférables. Les températures chaudes favorisent la formation des fruits. Des températures extrêmement élevées nécessiteront un arrosage plus fréquent et pourraient entraîner un certain flétrissement et un ralentissement de la floraison. Les concombres se développent bien dans des conditions d’humidité comprises entre 60 et 70 %.

Ces cucurbitacées ont besoin d’un sol bien drainé et riche en amendements organiques. Si le sol est pauvre, incorporez une quantité généreuse de compost à une profondeur de 15,24 cm. Le sol doit avoir un pH compris entre 6,0 et 6,5. Vous pouvez planter les concombres directement dans un jardin ou dans un pot.

Engrais

Une fois que les plantes commencent à former des bourgeons, ajoutez un engrais azoté tel que le 33-0-0 juste à l’extérieur de la zone racinaire. Appliquez à nouveau 3 semaines plus tard. Vous pouvez également utiliser une émulsion de poisson diluée selon les instructions figurant sur l’emballage.

Problèmes, ravageurs et maladies

Un problème courant est de planter trop tôt. Si la température du sol n’est pas suffisamment élevée, la germination sera irrégulière.

Les chrysomèles du concombre sont le fléau des plants de concombre. Ces petits coléoptères mangent les feuilles, les tiges et les fruits. Ils sont également vecteurs de la flétrissure bactérienne. Si la plante flétrit et se dessèche, elle ne peut être sauvée et doit être retirée.

L’oïdium et d’autres maladies causant des taches sur les feuilles sont courants. Évitez d’arroser par le haut pour prévenir l’oïdium et les maladies fongiques, et veillez à espacer suffisamment les plants pour permettre une bonne ventilation.

Comment planter des concombres

Une fois le site préparé, il est temps de décider comment planter les concombres. Ils peuvent être semés en rangées ou en buttes. Espacez les graines de 15,24 cm (6 pouces) dans des rangées espacées de 0,61 m (2 pieds). Construisez des buttes plates de 12,7 à 15,24 cm (5 à 6 pouces) de haut et 0,3 m (1 pied) de large. Placez 4 graines espacées de manière régulière dans chaque monticule. Une fois la germination terminée, éclaircissez pour ne garder que 2 plants par monticule.

Trekage des concombres

Si votre variété est du type grimpant, des tuteurs, des cages ou des treillis permettront d’éloigner les fruits du sol. Cela favorisera le développement de fruits plus droits et évitera les problèmes fongiques liés au contact avec un sol humide. Amazon propose plusieurs types de treillis, parfaits pour tous les besoins.

Le palissage permettra également à davantage de lumière de pénétrer, ce qui favorisera la floraison et la fructification. Utilisez des attaches pour guider la plante à mesure qu’elle mûrit afin de la former en structure verticale, en veillant à ne pas serrer les tiges.

Comment et quand récolter les concombres

La plupart des variétés de concombres sont prêtes à être récoltées 50 à 70 jours après la plantation. Chaque type est récolté à un stade différent, mais les meilleurs fruits sont fermes et ont une couleur intense. Récoltez les fruits avant qu’ils ne commencent à jaunir. Les fruits plus âgés sont amers et ont une texture médiocre.

Coupez le fruit à 0,6 cm sous la tige. Récoltez les fruits fréquemment pour encourager la plante à en produire davantage. Conservez les concombres dans le bac à légumes et utilisez-les lorsqu’ils sont encore fermes.

Propagation

La propagation par graines est la méthode utilisée. Il est préférable de semer directement si possible, mais les plants peuvent être repiqués après avoir été endurcis.

Parmi les variétés à cornichons et à tranches, il existe également des variétés sans éructation. Celles-ci contiennent moins de graines et semblent causer moins de troubles gastriques chez les personnes sensibles.

Il existe également des variétés citronnées, arméniennes et japonaises. Les concombres citronnés sont ronds et de couleur crème à jaune. Les concombres arméniens sont minces et très longs. Les concombres japonais peuvent atteindre 61 cm.

Variétés à couper en tranches : « Bush Crop », « Fanfare »

Variétés à couper en tranches : « Straight Eight », « Diva », « Marketmore »

Variétés à cornichons : « Boston », « Calypso », « National Pickling »

Foire aux questions

Les concombres ont-ils besoin d’un treillis ?

Il existe des concombres en grappe et des concombres en buisson. Consultez votre paquet de graines pour savoir lesquels vous avez. Les variétés grimpantes donneront de meilleurs résultats sur une structure verticale.

Combien de temps faut-il pour qu’un concombre pousse ?

Les concombres ont besoin de 50 à 70 jours pour produire des fruits. Les variétés les plus rapides sont « Pick a Bushel », « Saladmore » et « Parisian gherkin ».