Reißverschlüsse an Tomaten – Informationen über das Reißverschlussphänomen bei Tomatenfrüchten

Tomaten gehören wohl zu den beliebtesten Gemüsesorten, die in unseren Hausgärten angebaut werden, doch auch sie haben ihre Probleme. Krankheiten, Insekten, Nährstoffmangel oder Überfluss und Wetterkapriolen können Ihre wertvollen Tomatenpflanzen beeinträchtigen. Einige Probleme sind schwerwiegend, andere eher kosmetischer Natur. Zu dieser Vielzahl von Übeln gehört auch das Zippering bei Tomatenpflanzen. Wenn Sie noch nie von Zippern auf Tomaten gehört haben, haben Sie sie bestimmt schon einmal gesehen. Was verursacht also Zippern auf Tomaten?

Was ist Tomatenfrucht-Zippern?

Tomatenfrucht-Zippern ist eine physiologische Störung, die eine charakteristische dünne, vertikale Narbe verursacht, die vom Stiel der Tomate ausgeht. Diese Narbe kann sich über die gesamte Länge der Frucht bis zum Blütenende erstrecken. Ein eindeutiges Anzeichen dafür, dass es sich tatsächlich um Zippering bei Tomatenpflanzen handelt, sind die kurzen Quernarben, die die vertikale Verfärbung kreuzen. Dadurch sieht es so aus, als hätten die Tomaten Reißverschlüsse. Die Frucht kann mehrere dieser Narben oder nur eine haben. Zippering ähnelt dem Catfacing bei Tomaten, ist aber nicht dasselbe. Beide werden durch Bestäubungsprobleme und niedrigere Temperaturschwankungen verursacht. Was verursacht Zippering bei Tomaten?Das Auftreten von Zippering bei Tomaten wird durch eine Störung verursacht, die während des Fruchtansatzes auftritt. Die Ursache für Zippering scheint darin zu liegen, dass die Staubbeutel an der Seite der sich neu entwickelnden Frucht haften bleiben, was auf ein Bestäubungsproblem aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit zurückzuführen ist. Dieses Tomatenproblem scheint bei kühlen Temperaturen häufiger aufzutreten. Es gibt keine Möglichkeit, diese Zippering-Störung bei Tomatenfrüchten zu bekämpfen, außer durch den Anbau von Tomatensorten, die gegen Zippering resistent sind. Einige Tomatensorten sind anfälliger als andere, wobei Beefsteak-Tomaten zu den am stärksten betroffenen Sorten gehören, vermutlich weil sie höhere Temperaturen benötigen, um Früchte anzusetzen. Vermeiden Sie außerdem übermäßiges Beschneiden, da dies offenbar die Wahrscheinlichkeit von Zippering erhöht, ebenso wie ein übermäßiger Stickstoffgehalt im Boden. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn Ihre Tomaten Anzeichen von Zippering aufweisen. Erstens sind in der Regel nicht alle Früchte betroffen, und zweitens ist die Narbe nur ein optisches Problem. Die Tomate wird zwar keine Preise gewinnen, aber Zippering hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Frucht und sie ist unbedenklich zum Verzehr.