Pour savoir quand récolter les betteraves, il faut avoir quelques connaissances sur cette culture et comprendre l’utilisation que vous prévoyez d’en faire. La récolte des betteraves est possible dès 45 jours après avoir semé certaines variétés. Certains disent que plus la betterave est petite, plus elle est savoureuse, tandis que d’autres préfèrent les laisser atteindre … Lire la suite
Si vous êtes particulièrement sujet aux accidents, comme moi, vous voudrez peut-être éviter les légumes aux couleurs vives comme les betteraves (Beta vulgaris). Ce rouge rosâtre ne part jamais. Heureusement, il existe une alternative qui préserve vos vêtements. La betterave dorée de Burpee vous offre tous les bienfaits de la betterave sans sacrifier votre garde-robe. … Lire la suite
Malheureusement, de nombreux jardiniers débutants peuvent être découragés par la perte de leurs récoltes due à des maladies fongiques très courantes et évitables. Une minute, les plantes sont en pleine santé, et la minute d’après, leurs feuilles sont jaunes et flétries, couvertes de taches, et les fruits et légumes qu’ils étaient si impatients de cultiver … Lire la suite
J’adore les betteraves, mais je n’aime pas les préparer pour les cuisiner. Invariablement, ce joli jus de betterave écarlate finit par tacher quelque chose ou quelqu’un, comme moi, qui ne peut pas être blanchi. De plus, je n’aime pas la façon dont il colore les autres légumes rôtis. Mais n’ayez crainte, il existe une autre … Lire la suite
Légume de saison fraîche, la betterave est principalement cultivée pour ses racines sucrées. Lorsque la plante fleurit, l’énergie est consacrée à la floraison plutôt qu’à la croissance des racines. La question qui se pose alors est la suivante : « Comment éviter la montée en graines des betteraves ? » À propos de la floraison … Lire la suite
Si vous avez déjà préparé des betteraves, vous savez que ce légume-racine a tendance à tacher. Son jus rouge vif est donc un choix évident pour obtenir un colorant naturel. Depuis des centaines d’années, les gens utilisent des colorants d’origine végétale, bien avant que la FDA n’approuve le colorant rouge 40. À propos de la … Lire la suite
Cultiver des betteraves, c’est comme faire apparaître des rubis dans le sol : les deux sont précieux et d’une beauté inimaginable. Les betteraves ont toutefois un avantage sur les rubis : elles sont nutritives et bien plus accessibles que les pierres précieuses. Les betteraves sont appréciées pour leurs racines profondément terreuses et leurs feuilles tendres … Lire la suite
Pour les jardiniers qui disposent de petites parcelles ou qui souhaitent cultiver en pot, le dilemme est de savoir quels légumes planter pour tirer le meilleur parti de cet espace limité. Les courges peuvent littéralement envahir le potager, même lorsqu’elles sont cultivées à la verticale, tout comme de nombreuses variétés de tomates. Le chou-fleur et … Lire la suite
Par Susan Patterson, maître jardinière Les betteraves sont l’un des légumes préférés des jardiniers américains. Également connues sous le nom de navets rouges ou betteraves rouges, les betteraves de table constituent une source nutritive de vitamines C et A. Les feuilles de betterave peuvent être cuites ou servies fraîches, tandis que les racines peuvent être … Lire la suite
Si vous êtes un jardinier passionné, vous avez sans doute remarqué que certaines plantes poussent mieux lorsqu’elles sont plantées à proximité d’autres plantes. Cette année, nous cultivons des betteraves pour la première fois et nous nous sommes demandé quelles plantes il serait bon de planter avec elles. Autrement dit, quelles plantes compagnes pourraient améliorer leur … Lire la suite