Faits sur le chou puant : cultiver des choux puants dans les jardins

Le chou puant est peut-être une plante inhabituelle et malodorante, mais il est également très intéressant et son utilisation dans le jardin peut s’avérer bénéfique. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur le chou puant.

Faits sur le chou puant

Qu’est-ce que le chou puant ? Le chou puant est une fleur sauvage vivace qui pousse dans les zones marécageuses et humides des terres forestières. Cette plante inhabituelle germe très tôt au printemps et possède une composition chimique étrange qui lui permet de générer sa propre chaleur, faisant souvent fondre la neige autour d’elle lorsqu’elle germe au printemps. Si la première pousse, qui ressemble à une gousse, semble tout droit sortie d’un film de science-fiction, le chou puant est une plante verte d’apparence ordinaire une fois que les feuilles apparaissent. On trouve généralement deux types de chou puant : le chou puant de l’Est (Symplocarpus foetidus), qui est violet, et le chou puant de l’Ouest (Lysichiton americanus), qui est jaune. Le chou puant tire son nom du fait que, lorsque ses feuilles sont écrasées ou abîmées, il dégage une odeur de mouffette ou de viande pourrie.

Cultiver des choux puants dans les jardins

Les utilisations du chou puant dans le jardin potager sont toutes liées à son odeur caractéristique. Bien qu’elle repousse les humains, cette odeur est comme un parfum pour les abeilles, les papillons et de nombreux autres insectes utiles. Si vous avez du mal à attirer les pollinisateurs ou les guêpes utiles, mélanger quelques plants de chou puant avec le reste de votre jardin peut être une bonne solution. Le chou puant repousse également de nombreux mammifères, il peut donc être utile si vous avez des problèmes avec des voleurs de légumes à quatre pattes. Si des écureuils mangent votre maïs ou si des ratons laveurs s’attaquent à vos tomates, l’odeur du chou puant peut suffire à les éloigner, vous permettant ainsi de récolter vos fruits et légumes sans traces de morsures.

Le chou puant est-il toxique ?

Pour les insectes qui apprécient le parfum et le nectar du chou puant, celui-ci constitue un élément naturel et sain de leur alimentation. Pour les êtres humains, les chiens, les chats et autres mammifères, c’est une tout autre histoire. À petites doses, ou après deux petites bouchées, le chou puant peut provoquer des brûlures et des gonflements de la bouche, ainsi qu’une sensation d’étouffement. Dans les cas extrêmes, manger de plus grandes quantités de ces feuilles peut être mortel. Si vous avez de jeunes enfants, des animaux domestiques curieux ou des voisins qui pourraient accidentellement manger des feuilles de votre jardin, il n’est peut-être pas judicieux de cultiver du chou puant. Cependant, si son odeur ne vous dérange pas et que vous souhaitez attirer les bons insectes dans votre jardin, ajouter cette fleur sauvage inhabituelle pourrait être le choix idéal.