Qu’est-ce qu’un jardin biologique : informations sur la culture biologique

Mangez bio, vous exhortent les publicités dans les magazines « santé ». Produits 100 % bio, proclame l’enseigne du marché fermier local. Mais qu’est-ce que le jardinage biologique et en quoi peut-il être bénéfique pour vous ? Poursuivez votre lecture pour découvrir ce qui caractérise exactement un jardin biologique.

Qu’est-ce qu’un jardin biologique ?

Le jardinage biologique est un terme utilisé pour désigner les fleurs, herbes ou légumes qui n’ont été soumis à aucun engrais chimique ou synthétique ni à aucun herbicide. Cette distinction inclut également le sol dans lequel ils ont été cultivés et la manière dont ils ont été traités pendant leur production. Un jardin biologique est un jardin qui n’utilise que des méthodes naturelles de lutte contre les insectes et des moyens naturels et biologiques pour fertiliser le sol. L’idée est simplement que les produits alimentaires biologiques sont plus sûrs et plus sains pour notre consommation.

Conseils pour cultiver un jardin biologique

Les agriculteurs biologiques luttent naturellement contre les insectes nuisibles en utilisant la culture associée et des insectes utiles, tels que les coccinelles, pour débarrasser le jardin des parasites, comme les pucerons, qui détruisent les cultures. De nombreux agriculteurs biologiques, et même certains qui ne le sont pas, plantent leurs cultures selon certaines combinaisons afin de repousser les parasites. Un bon exemple serait de planter des piments forts près des haricots et des pois, l’idée étant que la capsaïcine dissuadera le scarabée du haricot et d’autres insectes. Un autre exemple serait la plantation de soucis dans les champs de pommes de terre pour dissuader les doryphores. Un bon jardin biologique ne vaut que par la qualité du sol dans lequel il est cultivé. Pour obtenir un sol de qualité supérieure, la plupart des agriculteurs biologiques ont recours au compost, qui est fabriqué à partir de la décomposition de matières organiques (c’est-à-dire des coquilles d’œufs, du marc de café, des excréments d’animaux et des tontes de gazon ou de jardin). Tout au long de l’année, les jardiniers biologiques collectent les déchets ménagers, le fumier animal et les tontes de gazon pour les mettre dans le bac à compost. Ce bac est retourné régulièrement afin de faciliter la décomposition. Normalement, à la fin de l’année, les déchets se transforment en ce que l’on appelle « l’or noir ». Au début de la saison de croissance, le jardinier biologique incorpore le compost dans la parcelle, enrichissant ainsi le sol avec les ingrédients naturels nécessaires à une culture abondante. Cet or noir est la clé d’un sol riche, qui est à son tour essentiel à la culture de légumes, de fleurs et d’herbes biologiques. Il apporte aux plantes les nutriments dont elles ont besoin pour pousser vigoureusement et en bonne santé.

Préoccupations liées au jardinage biologique

À l’heure actuelle, il existe peu d’exploitations biologiques à grande échelle aux États-Unis. La plupart des jardins biologiques sont cultivés par de petites fermes et des exploitations familiales disséminées à travers le pays. Pourtant, la demande en produits biologiques, en particulier en fruits et légumes et en herbes aromatiques, augmente chaque année. Bien qu’il existe de nombreuses organisations auxquelles les fermes biologiques peuvent adhérer pour faire certifier leurs produits biologiques, il n’existe pas de directives de la FDA ou de l’USDA sur ce qui peut être vendu comme biologique dans votre supermarché local. Cela signifie qu’il n’y a aucune garantie réelle que, parce que l’étiquette indique « biologique », le produit est réellement exempt de pesticides et d’herbicides. Si vous souhaitez acheter des produits biologiques, le mieux est de vous rendre au marché fermier local ou dans un magasin d’aliments naturels. Posez beaucoup de questions pour être sûr de ce que vous achetez réellement. Un véritable jardinier biologique n’aura aucune réserve à expliquer comment il cultive ses produits. La seule façon réelle de vous assurer que vous mangez bio est de cultiver votre propre jardin biologique. Commencez modestement, choisissez une petite surface et lancez-vous dans le compostage. Lisez beaucoup de livres ou consultez les nombreux articles disponibles sur ce site web. D’ici un an, vous aussi, vous pourrez manger bio.