Tolérance à l'ombre des épinards – Les épinards poussent-ils à l'ombre ?

Dans un monde idéal, tous les jardiniers auraient la chance de disposer d’un jardin en plein soleil. Après tout, de nombreux légumes courants, comme les tomates et les poivrons, poussent mieux dans des endroits ensoleillés. Mais que faire si l’ombre des arbres ou des bâtiments bloque les rayons absorbés par la chlorophylle ? Existe-t-il des plantes potagères qui tolèrent l’ombre ? Oui ! La culture des épinards à l’ombre est une possibilité.

Les épinards sont-ils des plantes d’ombre ?

Si vous retournez un paquet de graines d’épinards et examinez les conditions de croissance requises, vous constaterez que les épinards poussent mieux lorsqu’ils sont plantés en plein soleil ou à mi-ombre. Le plein soleil correspond à six heures ou plus d’ensoleillement direct par jour, tandis que la mi-ombre correspond généralement à quatre à six heures.

En tant que culture de saison fraîche, les épinards ne rentrent parfaitement dans aucune de ces catégories. Au début du printemps et à la fin de l’automne, lorsque le soleil est plus bas dans le ciel et que ses rayons sont moins intenses, la tolérance des épinards à l’ombre est faible. Ils ont besoin d’un ensoleillement direct et complet pour pousser rapidement, ce qui est la clé pour produire des épinards au goût sucré.

Au fur et à mesure que le printemps laisse place à l’été, puis l’été à l’automne, les épinards se développent mieux à mi-ombre. Des températures supérieures à 24 °C (75 °F) et un ensoleillement plus intense incitent les épinards à passer de la production de feuillage à celle de fleurs. Lorsque les épinards montent en graine, leurs feuilles deviennent dures et amères. Utiliser les épinards dans les jardins ombragés est un moyen de tromper cette plante afin de retarder le début de la montée en graine.

Planter des épinards à l’ombre

Que vous disposiez d’un jardin ombragé ou que vous essayiez de prolonger la saison de croissance de vos épinards, essayez de mettre en œuvre ces idées pour cultiver des épinards à l’ombre :

Plantez des épinards de printemps sous un arbre à feuilles caduques. Avant l’apparition des feuilles caduques au printemps, les épinards recevront le plein soleil et pousseront rapidement. À mesure que les températures se réchauffent, le feuillage de plus en plus dense fournira de l’ombre contre le soleil de l’après-midi. Cela crée un microclimat plus frais et retarde la montée en graines.
Plantez les épinards d’automne sous un arbre à feuilles caduques. Cela a le même effet, mais à l’inverse. Semer des graines d’épinards dans un sol plus frais améliore le taux de germination. À l’approche de l’automne et de la chute des feuilles, une culture d’épinards d’automne bénéficiera d’un ensoleillement accru.
Plantez successivement les épinards près des cultures plus hautes. Semer des graines d’épinards toutes les deux semaines prolonge la période de récolte des plantes matures. Semez la première rangée en plein soleil. Puis, toutes les deux semaines, semez d’autres graines dans des rangées réservées aux plantes successivement plus hautes. Au fur et à mesure que la saison avance, les épinards arrivés à maturité recevront de plus en plus d’ombre.
Plantez les épinards du côté est des bâtiments. L’exposition à l’est offre quelques heures d’ensoleillement direct pendant la partie la plus fraîche de la journée, tout en créant de l’ombre pour le reste de la journée. Cultivez des épinards en pot. Les jardinières peuvent être exposées en plein soleil les jours plus frais et déplacées vers des endroits plus frais lorsque la température augmente.