Traitement contre la pourriture botrytique des fraises – Comment lutter contre la pourriture botrytique des plants de fraises

La pourriture grise des fraises, également appelée pourriture botrytique des fraises, est l’une des maladies les plus répandues et les plus graves pour les producteurs commerciaux de fraises. Comme cette maladie peut se développer aussi bien dans les champs que pendant le stockage et le transport, elle peut décimer une récolte de fraises. Il est donc primordial de lutter contre la pourriture botrytique de la fraise, mais malheureusement, il s’agit de l’un des agents pathogènes les plus difficiles à contrôler.

À propos de la pourriture grise sur les fraises

La pourriture botrytique de la fraise est une maladie fongique causée par Botrytis cinerea, un champignon qui affecte un certain nombre d’autres plantes et qui est particulièrement virulent pendant la floraison et la récolte, notamment pendant les saisons pluvieuses accompagnées de températures fraîches.

Les infections commencent par de petites lésions brunes, généralement sous le calice. Les spores présentes sur les lésions commencent à se développer en l’espace d’une journée et apparaissent sous la forme d’une moisissure grise veloutée. Les lésions grossissent rapidement et affectent à la fois les baies vertes et mûres.

Les baies infectées restent fermes, mais sont recouvertes de spores grises. Une humidité élevée favorise la croissance de la moisissure, qui se présente sous la forme d’une masse cotonneuse blanche à grise. Sur les fruits verts, les lésions se développent plus lentement et le fruit se déforme et pourrit complètement. Les fruits pourris peuvent se momifier.

Traitement de la pourriture botrytique de la fraise

Le botrytis hiverne sur les débris végétaux. Au début du printemps, le mycélium devient actif et produit de nombreuses spores à la surface des débris végétaux, qui sont ensuite dispersées par le vent. En présence d’humidité et à une température comprise entre 20 et 27 °C (70 et 80 °F), une infection peut se produire en quelques heures. Les infections surviennent à la fois pendant la floraison et pendant la maturation des fruits, mais elles ne sont souvent détectées qu’une fois les fruits mûrs.

Lors de la cueillette des fraises, les fruits infectés peuvent rapidement, surtout s’ils sont abîmés, transmettre la maladie aux fruits sains. Dans les 48 heures suivant la cueillette, les baies saines peuvent se transformer en une masse infectée et pourrie. Comme le champignon hiverne et qu’il peut provoquer une infection à tous les stades de développement, il est difficile de lutter contre la pourriture botrytique de la fraise.

Éliminez les mauvaises herbes autour du champ de fraises. Nettoyez et détruisez tous les débris avant que les plantes ne commencent à pousser au printemps. Choisissez un site avec un bon drainage du sol et une bonne circulation de l’air, où les plantes sont en plein soleil.

Plantez les fraisiers en rangées dans le sens des vents dominants afin de favoriser un séchage plus rapide du feuillage et des fruits. Laissez un espace suffisant entre les plantes. Mettez une bonne couche de paillis de paille entre les rangées ou autour des plantes afin de réduire l’apparition de pourriture des fruits.

Fertilisez au moment opportun. Une quantité excessive d’azote au printemps avant la récolte peut produire un feuillage trop abondant qui ombrage les baies et les empêche de sécher rapidement.

Cueillez les fruits tôt dans la journée, dès que les plantes sont sèches. Retirez toutes les baies malades et détruisez-les. Manipulez les baies avec précaution pour éviter de les abîmer et réfrigérez immédiatement les baies récoltées.

Enfin, des fongicides peuvent être utilisés pour aider à lutter contre le botrytis. Ils doivent être utilisés au bon moment pour être efficaces et sont plus efficaces lorsqu’ils sont associés aux pratiques culturales décrites ci-dessus. Consultez votre bureau local de vulgarisation agricole pour obtenir des recommandations sur l’utilisation des fongicides et suivez toujours les instructions du fabricant.