San Marzano-tomater: Tips för odling av San Marzano-tomater

San Marzano-tomaterna kommer ursprungligen från Italien och är speciella tomater med en avlång form och en spetsig ände. De liknar något Roma-tomater (de är släkt), och är knallröda med tjockt skal och mycket få frön. De växer i klasar om sex till åtta frukter.

Frukten, som också kallas San Marzano-såstomater, är sötare och mindre syrlig än vanliga tomater. Detta ger en unik balans mellan sötma och syrlighet. De används ofta i såser, pastor, pizza, pasta och andra italienska rätter. De är också goda att äta som snacks.

Är du intresserad av att odla San Marzano-såstomater? Läs vidare för användbara tips om tomatskötsel.

Skötsel av San Marzano-tomater

Köp en planta från ett trädgårdscenter eller börja odla dina tomater från frö ungefär åtta veckor före den sista genomsnittliga frosten i ditt område. Det är en bra idé att börja tidigt om du bor i ett klimat med kort säsong, eftersom dessa tomater behöver cirka 78 dagar för att mogna.

Plantera om San Marzano utomhus när plantorna är cirka 15 cm höga. Välj en plats där plantorna får minst sex till åtta timmars solljus per dag.

Se till att jorden är väl dränerad och aldrig vattensjuk. Innan du planterar, gräv ner en generös mängd kompost eller välruttnad gödsel i jorden. Gräv ett djupt hål för varje San Marzano-tomat och strö sedan en handfull blodmjöl i botten av hålet.

Plantera tomaten så att minst två tredjedelar av stammen är nedgrävd, eftersom djupplantering av tomater ger ett starkare rotsystem och en friskare, mer motståndskraftig planta. Du kan även gräva en dike och gräva ner plantan på sidan med tillväxtpunkten ovanför markytan. Lämna minst 30 till 48 tum (cirka 1 meter) mellan varje planta.

Sätt upp en påle eller tomatbur för odling av San Marzano och bind sedan upp grenarna med trädgårdssnöre eller strumpbyxband när plantan växer.

Vattna tomatplantorna måttligt. Låt inte jorden bli varken blöt eller knastertorr. Tomater kräver mycket näring. Gödsla plantorna (strö torrt gödselmedel bredvid eller runt plantan) när frukten är ungefär lika stor som en golfboll, och upprepa sedan var tredje vecka under hela växtsäsongen. Vattna väl.

Använd ett gödselmedel med ett N-P-K-förhållande på cirka 5-10-10. Undvik gödselmedel med hög kvävehalt som kan ge frodiga plantor med lite eller ingen frukt. Använd ett vattenlösligt gödselmedel för tomater som odlas i krukor.