Skörd på vintern: När ska man plocka vintergrönsaker?

Om du bor i ett varmt klimat kanske det inte verkar så märkvärdigt att skörda grönsaker på vintern. För trädgårdsmästare i kalla klimat är det dock en dröm som går i uppfyllelse att odla vintergrödor. Med hjälp av kallbänkar och tunnlar är det möjligt att skörda på vintern även om du bor i ett område med vintertemperaturer under fryspunkten och snötäcke. Odling av vintergrödor Nyckeln till skörd på vintern är att välja grödor som trivs i svala klimat, plantera vid rätt tidpunkt och välja rätt säsongsförlängare för ditt klimat. Vissa grödor, som brysselkål, kan planteras i slutet av sommaren och förvaras i höga tunnlar för en förlängd skördeperiod.

Låga tunnlar och kallbänkar kan ge tillräckligt skydd i tempererade klimat för att möjliggöra skörd på vintern, eller så kan de användas för att förlänga skördesäsongen i kalla klimat. Under kallt väder kan låga tunnlar täckas med polyetenfilm för att hjälpa till att behålla värmen.

När ska man skörda vintergrönsaker?

Skydd mot minusgrader är inte det enda problemet som trädgårdsmästare som vill odla vintergrödor står inför. Minskade dagsljus timmar under vintermånaderna kommer att bromsa eller stoppa växternas tillväxt. För att få en lyckad skörd av vintergrönsaker måste de flesta grödor vara mogna eller nära sin mognad när dagsljuset minskar till tio timmar eller mindre per dag.

De dagar då det är tio timmar eller mindre med solljus kallas Persefoneperioden. Trädgårdsmästare kan använda Persefoneperioden för sitt område för att bestämma när de ska skörda vintergrönsaker. Planteringstiderna beräknas sedan genom att räkna tillbaka dagarna och veckorna från skördedatumet.

Planering för skörd av vintergrönsaker

Så här beräknar du planterings- och skördedatum för vintergrödor i ditt område:

Bestäm först din Persefoneperiod. Du kan göra detta genom att slå upp datum för soluppgång och solnedgång för ditt område. Persefoneperioden börjar när dagarna blir tio timmar långa på hösten och slutar när dagarna åter blir tio timmar långa i slutet av vintern.
Bestäm när du ska skörda vintergrönsakerna utifrån Persefoneperioden. Helst ska dina grödor vara nära eller ha nått sin mognad när Persefoneperioden börjar. De svala temperaturerna och de få timmarna med dagsljus håller många grödor i ett halvt vilande tillstånd. Detta kan förlänga skördetiden under hela Persephone-perioden. (När dagsljuset återgår till tio timmar eller mer per dag är grödor som trivs i svala klimat benägna att gå i blom.)
Använd dagarna till mognad för din önskade gröda och räkna bakåt från början av Persephone-perioden. (Du kan lägga till två veckor för att ta hänsyn till långsammare tillväxt under hösten.) Detta kalenderdatum markerar den sista säkra planteringsdagen för en lyckad vintergrönsaksskörd.