Qu’est-ce qu’une véritable graine de pomme de terre : tout savoir sur la culture des graines de pomme de terre

Si vous avez déjà cultivé des pommes de terre, vous connaissez bien le processus de plantation des pommes de terre de semence. Le terme « pomme de terre de semence » est en réalité impropre et prête à confusion, car ce n’est en fait pas une graine qui est plantée, mais un tubercule. Cette confusion amène à se demander : « Les pommes de terre produisent-elles des graines ? » Et si oui, « Pourquoi les graines de pommes de terre ne sont-elles pas utilisées à des fins de culture ? ».

Les pommes de terre produisent-elles des graines ?

Oui, les pommes de terre produisent des graines. Comme la plupart des plantes, les plants de pommes de terre fleurissent, mais généralement, les fleurs se dessèchent et tombent sans donner de fruits. Vous aurez plus de chances de voir des graines de pommes de terre pousser sur des plants dans les régions où les températures sont plutôt fraîches ; ces températures fraîches, combinées à de longues journées, favorisent la fructification des plants de pommes de terre. De plus, certaines variétés sont plus enclines à fructifier que d’autres. Les pommes de terre Yukon Gold en sont un exemple. Cette gousse ou baie de graine de pomme de terre est appelée « véritable graine de pomme de terre ».

Qu’est-ce qu’une véritable graine de pomme de terre ?

Alors, qu’est-ce qu’une véritable graine de pomme de terre et pourquoi ne l’utilisons-nous pas à la place des tubercules (pommes de terre de semence) pour la multiplication ? Les plants de pomme de terre produisent de petits fruits verts (baies) remplis de centaines de graines, de la taille d’une tomate cerise et d’apparence très similaire. Bien qu’ils ressemblent à des tomates et appartiennent à la même famille que celles-ci, la famille des solanacées, ces fruits ne sont pas le résultat d’une pollinisation croisée avec des tomates. Bien que semblable à une tomate en apparence, ce fruit ne doit jamais être consommé. Il contient de la solanine toxique, qui peut provoquer des maux de tête, des diarrhées, des crampes et, dans certains cas, le coma et la mort.

Informations sur les vraies graines de pomme de terre

Alors que les pommes de terre cultivées à partir de tubercules ou de pommes de terre de semence produisent un clone génétique exact de la plante mère, celles cultivées à partir de véritables graines de pomme de terre ne sont pas des clones et auront des caractéristiques différentes de celles de la plante mère. Les véritables graines de pomme de terre sont le plus souvent utilisées par les sélectionneurs de plantes pour faciliter l’hybridation et la production de fruits. Les pommes de terre cultivées dans les exploitations agricoles commerciales sont des hybrides sélectionnés pour leur résistance aux maladies ou leur rendement élevé, qui ne peuvent être transmis que par des « pommes de terre de semence ». Cela garantit au cultivateur que les qualités souhaitées de l’hybride sont transmises. Il est toutefois possible de cultiver des pommes de terre à partir de vraies semences de pommes de terre. Il est judicieux d’utiliser des variétés de pommes de terre anciennes, car les gousses de semences de pommes de terre issues d’hybrides ne produisent pas de pommes de terre de bonne qualité. Pour cultiver des pommes de terre à partir de vraies semences de pommes de terre, vous devez séparer les semences du reste du fruit. Commencez par écraser délicatement les baies, puis placez-les dans l’eau et laissez reposer pendant trois ou quatre jours. Ce mélange commencera à fermenter. La fermentation flottante qui en résulte doit être versée. Les graines viables couleront au fond et devront ensuite être bien rincées et séchées sur une serviette en papier. Les graines peuvent ensuite être étiquetées et conservées dans un endroit frais et sec jusqu’à la saison des semis. Les graines doivent être semées à l’intérieur en hiver, car les plantes issues de graines mettent plus de temps à se développer que celles issues de tubercules.