Utilisations médicinales de la verveine

La verveine est une petite plante résistante qui prospère sous une chaleur intense, en plein soleil et dans presque tous les types de sols bien drainés. En fait, la verveine n’apprécie pas d’être choyée et préfère être laissée tranquille. Une fois que vous avez cultivé cette plante étonnante, comment l’utiliser ? Poursuivez votre lecture pour découvrir les nombreuses utilisations de la verveine.

Il existe de nombreuses façons d’utiliser la verveine, le plus souvent sous forme de variétés de verveine ou de verveine citronnée. Les dames victoriennes appréciaient le parfum rafraîchissant de la verveine citronnée, qu’elles glissaient souvent dans leur mouchoir ou dont elles frottaient une feuille sur leur nuque, mais qu’en est-il de la verveine en cuisine et de la verveine en médecine ?

Utilisation de la verveine en médecine

La verveine peut contenir de puissants composés anti-inflammatoires, et les parties aériennes de la plante ont été utilisées pour traiter un certain nombre d’affections et de troubles. Par exemple, la plante peut soulager les douleurs associées à l’arthrite ou à la goutte. De plus, de nombreuses personnes utilisent la verveine pour traiter les ecchymoses, les brûlures, les démangeaisons et d’autres affections cutanées. La verveine peut soulager les symptômes du rhume et des problèmes respiratoires supérieurs. Un gargarisme à base de verveine peut apaiser les maux de gorge. La verveine est parfois utilisée pour traiter les problèmes de sinus, souvent en association avec d’autres plantes. Certaines personnes pensent que la verveine peut être un traitement efficace pour les problèmes rénaux et hépatiques, les troubles urinaires, les maladies de la vésicule biliaire et les problèmes digestifs, notamment la constipation, la diarrhée et les flatulences. Bien que cela n’ait pas été prouvé, la verveine est parfois considérée comme un traitement efficace contre la dépression et l’anxiété. Remarque : n’utilisez pas la verveine (ou toute autre plante) sans avoir consulté un médecin ou un autre professionnel de santé au sujet de votre problème de santé.

Comment utiliser la verveine en cuisine

Il existe de nombreuses variétés de verveine, et bien que beaucoup soient attrayantes, leur saveur est amère et désagréable. La verveine citronnée, en revanche, apporte un arôme d’agrumes et une saveur citronnée à une longue liste de plats. C’est pourquoi l’utilisation de la verveine citronnée en cuisine est courante. N’oubliez pas que sa saveur est assez intense, il faut donc l’utiliser avec parcimonie lorsque vous ajoutez des feuilles de verveine citronnée à vos plats, tels que :

Thé
Cocktails
Tartes et autres desserts fruités
Crème glacée
Sauces
Crème fouettée
Poires ou pêches pochées
Vinaigrette
Salades de fruits
Confitures et gelées
Beurre aromatisé
Gâteaux, biscuits ou muffins
Poisson
Porc ou bœuf
Plats à base de volaille

Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement destiné à des fins éducatives et horticoles. Avant d’utiliser ou d’ingérer TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales ou autres, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.