Variétés de courges d’hiver : comment choisir un plant de courge d’hiver

En matière de courges d’hiver, les jardiniers ont l’embarras du choix. Il existe en effet des variétés de courges d’hiver de grande, moyenne et petite taille, dans une grande variété de formes, de couleurs et de tailles. La culture des courges d’hiver est facile et les vignes rampantes poussent à une vitesse folle, à condition de respecter quelques exigences très basiques : un sol fertile et bien drainé et beaucoup de soleil.

Vous vous demandez comment choisir une courge d’hiver pour votre jardin ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les différentes variétés de courges d’hiver.

Variétés de courges d’hiver

Acorn – La courge Acorn est une petite courge à la peau épaisse, verte et orange. Sa chair jaune orangé a un goût sucré et noiseté.

Buttercup – La courge Buttercup est de taille similaire à la courge Acorn, mais sa forme est ronde et trapue. Sa peau est vert foncé avec des rayures gris-vert pâle. Sa chair orange vif est sucrée et crémeuse.

Butternut – La courge Butternut a une forme de poire et une écorce lisse de couleur jaune beurre. Sa chair orange vif a un goût de noisette et est sucrée.

Delicata – La courge Delicata a un goût très similaire à celui de la patate douce, et cette petite courge est souvent appelée « courge patate douce ». Sa peau est jaune crème avec des rayures vertes, et sa chair est jaune-orange.

Blue Hokkaido– La courge bleue Hokkaido, qui est en fait une variété de citrouille, a un goût délicieusement sucré et noiseté. Sa peau est bleu grisâtre et sa chair est orange vif.

Hubbard – La courge Hubbard, avec sa forme de goutte épaisse, est l’une des plus grosses variétés de courges d’hiver. Sa peau bosselée peut être grise, verte ou gris bleuâtre.

Banane – La courge banane est une courge énorme de forme allongée. Sa peau peut être rose, orange ou bleue et sa chair est orange vif. Beaucoup de gens considèrent la courge banane comme l’une des variétés de courges d’hiver les plus polyvalentes et les plus savoureuses.

Turban – La courge turban est une grosse courge avec une bosse arrondie sur le dessus, qui ressemble beaucoup à un turban. Bien que la courge turban soit souvent utilisée pour sa valeur ornementale, elle est comestible et a un goût sucré et doux.

Sweet Dumpling – La courge Sweet Dumpling est l’une des plus petites variétés de courges d’hiver. Sa peau est blanc cassé, avec des taches jaunes ou vertes. Sa chair dorée est sucrée et a un goût de noisette.

Spaghetti – La courge spaghetti est une grosse courge jaune pâle de forme oblongue. Une fois cuite, sa chair filandreuse et dorée ressemble à des spaghettis et sert souvent de substitut aux spaghettis.