Les cerisiers de Virginie poussent généralement dans les contreforts et les canyons montagneux, à une altitude comprise entre 1 500 et 610 mètres, ainsi que le long des cours d’eau et dans d’autres zones humides. Apprenons-en davantage sur l’utilisation des cerisiers de Virginie dans les jardins privés.
Qu’est-ce qu’un cerisier de Virginie ?
Alors, qu’est-ce qu’un cerisier de Virginie ? Les cerisiers de Virginie sont de grands arbustes (petits arbres) à drageons, originaires du sud-est des États-Unis, mais qui peuvent être cultivés ailleurs comme plantes vivaces d’ornement. Le Prunus viginiana peut atteindre une hauteur de 12,5 mètres (41 pieds) avec une canopée de 8,5 mètres (28 pieds) de diamètre ; bien sûr, cela est extrêmement rare et, en général, la plante peut être maintenue à une taille d’environ 3,5 mètres (12 pieds) de haut et 3 mètres (10 pieds) de large.
Les cerisiers de Virginie produisent des fleurs blanc crème de 7,5 à 15 cm de long, qui se transforment en fruits charnus rouge foncé, mûrissant en un noir pourpre avec un noyau au centre. Ce fruit est utilisé pour faire des confitures, des gelées, des sirops et des vins. L’écorce a parfois été utilisée pour aromatiser les sirops contre la toux. Les Amérindiens utilisaient l’extrait d’écorce comme remède contre la diarrhée. Les fruits des cerisiers de Virginie étaient ajoutés au pemmican et utilisés pour traiter les aphtes et les boutons de fièvre. Les feuilles et les brindilles étaient infusées pour créer un thé destiné à soulager les rhumes et les rhumatismes, tandis que le bois du cerisier de Virginie était utilisé pour fabriquer des flèches, des arcs et des tuyaux de pipe.
Comment utiliser le cerisier de Virginie dans l’aménagement paysager
Le cerisier de Virginie est couramment utilisé comme brise-vent dans les fermes, les plantations riveraines et pour l’embellissement des autoroutes. En raison de son habitat suceur (et de sa toxicité potentielle), il convient de déterminer avec soin l’emplacement où planter des cerisiers de Virginie. Dans les jardins paysagers, le cerisier de Virginie peut être utilisé comme écran ou dans les plantations en masse, en tenant compte de sa propension à former des drageons et à se multiplier.
Gardez également à l’esprit que les cerfs adorent brouter les cerisiers de Virginie. Si vous ne voulez pas de cerfs, vous ne voulez pas de cerisiers de Virginie.
Dans le cadre d’une plantation paysagère, vous pouvez cultiver et récolter les fruits du cerisier de Virginie à l’automne ; plus la récolte est tardive, plus les fruits sont sucrés. Retirez les tiges et les feuilles toxiques lorsque vous nettoyez les baies et ne broyez pas les graines lorsque vous les cuisinez ou en extrayez le jus. Le bon sens vous dictera donc de ne pas mettre les baies dans le mixeur !
Les fruits du cerisier de Virginie sont une riche source de fibres alimentaires, avec 68 % de l’apport journalier recommandé, 37 % de l’AJR en vitamine K, et une excellente source de manganèse, de potassium et de vitamine B6, avec seulement 158 calories par demi-tasse (118 ml).
Instructions pour la plantation du cerisier de Virginie
Les arbustes de cerisier de Virginie poussent principalement dans les sols humides, mais s’adaptent à divers types de sols dont le pH est compris entre 5,0 et 8,0. Résistants au froid jusqu’à la zone 2 de l’USDA, résistants au vent, modérément tolérants à la sécheresse et à l’ombre, les cerisiers de Virginie ne sont pas particulièrement exigeants quant à leur emplacement et leur plantation est donc assez simple.
Cela dit, dans la nature, les cerisiers de Virginie poussent souvent près des sources d’eau et seront donc plus luxuriants avec une irrigation adéquate, tandis que le plein soleil favorise également la fructification.
Informations supplémentaires sur la culture des cerisiers de Virginie
Dans la nature, le cerisier de Virginie est principalement connu pour son rôle dans la fourniture d’un habitat, comme source alimentaire précieuse pour la faune sauvage et la protection des bassins versants. Toutes les parties des cerisiers de Virginie en croissance sont consommées par de grands mammifères tels que les ours, les élans, les coyotes, les mouflons, les antilopes d’Amérique, les wapitis et les cerfs. Les oiseaux grignotent ses fruits, et même le bétail domestique et les moutons broutent le cerisier de Virginie.
Les feuilles, les tiges et les graines contiennent une toxine, appelée acide cyanhydrique, qui peut rarement provoquer un empoisonnement chez les animaux domestiques. Le bétail doit manger des quantités importantes de parties toxiques de la plante, ce qui ne se produit normalement qu’en période de sécheresse ou de famine. Les signes d’empoisonnement sont une détresse, une teinte bleuâtre de la bouche, une respiration rapide, une salivation, des spasmes musculaires, et enfin le coma et la mort.
