Entretien des choux ornementaux – Comment cultiver des choux ornementaux

Rien ne symbolise mieux l’automne que les choux ornementaux aux couleurs vives (Brassica oleracea) nichés parmi d’autres plantes automnales telles que les chrysanthèmes, les pensées et les choux frisés fleuris. Cette plante annuelle de saison fraîche est facile à cultiver à partir de graines ou peut être achetée dans les jardineries à l’approche de l’automne.

À propos du chou ornemental

Le chou ornemental, également appelé chou fleur, a des bords lisses et ondulés avec un centre en rosette aux feuilles roses, violettes, rouges ou blanches. Il atteint environ 31 cm de large et jusqu’à 38 cm de haut, avec un port bombé.

Bien qu’il soit considéré comme comestible, il a un goût très amer et est donc plus souvent utilisé comme garniture alimentaire. Il peut être consommé après avoir été cuit deux fois afin de réduire son amertume, ou sauté dans de l’huile d’olive.

Dans les jardins, les choux ornementaux peuvent être associés à des choux frisés à fleurs et à des plantes annuelles de fin de saison qui supportent le gel, telles que les pétunias, les chrysanthèmes et les mufliers. Ils sont magnifiques dans des pots, devant une bordure, en bordure ou en massifs.

Leur couleur s’intensifie lorsque la température baisse, en particulier en dessous de 10 °C (50 °F). Les choux ornementaux survivent généralement jusqu’à environ -15 °C (5 °F) et décorent le paysage jusqu’à ce que l’hiver devienne rigoureux.

Pour info: Bien que la plupart des gens associent le chou frisé et le chou fleur à une seule et même plante, il existe une légère différence entre le chou ornemental et le chou frisé. Techniquement, les deux sont identiques et appartiennent à la même famille, les deux types étant considérés comme des choux frisés. Cependant, dans le commerce horticole, les choux frisés ornementaux ou à fleurs ont des feuilles profondément découpées, frisées, à volants ou ondulées, tandis que les choux ornementaux ou à fleurs ont des feuilles larges et plates bordées de couleurs vives contrastées.

Cultiver des choux fleuris

Le chou fleuri est facile à cultiver à partir de graines, mais il faut commencer à le semer au milieu de l’été pour qu’il soit prêt à être planté à l’automne. La germination nécessite de la lumière, il faut donc saupoudrer les graines sur le substrat de culture sans les recouvrir de terre.

Maintenez la température entre 18 et 21 °C (18-21 °C) pour faciliter la germination. Les semis devraient apparaître au bout de quatre à six jours. Maintenez une température fraîche pendant la période de croissance.

Placez-les en plein soleil, avec un peu d’ombre l’après-midi dans les endroits très chauds. Ils préfèrent un sol humide, bien drainé et légèrement acide. Fertilisez avec un engrais à libération prolongée environ trois semaines après la plantation ou le transfert dans des conteneurs.

Si les étés sont trop chauds pour faire pousser des graines, vous pouvez choisir d’acheter des plants en potted dans une jardinerie. Recherchez une belle couleur et une taille adaptée à la zone de plantation souhaitée. Les choux fleuris achetés ne poussent généralement pas beaucoup après la plantation. Cependant, lorsque la température baisse, les couleurs devraient s’intensifier.

Les choux ornementaux sont sujets aux mêmes parasites et maladies que les choux et les choux frisés cultivés dans le jardin, mais beaucoup moins en raison de la période de l’année. Si vous en remarquez, traitez-les avec des produits biologiques appropriés.