La plante Queen Anne’s Lace – Culture et entretien de la Queen Anne’s Lace

La carotte sauvage, également connue sous le nom de « Queen Anne’s lace », est une plante herbacée sauvage que l’on trouve dans de nombreuses régions des États-Unis, mais qui est originaire d’Europe. Si, dans la plupart des endroits, cette plante est aujourd’hui considérée comme une mauvaise herbe envahissante, elle peut en réalité être un ajout attrayant à un jardin de fleurs sauvages. 

Remarque : avant d’envisager d’ajouter cette plante à votre jardin, renseignez-vous auprès de votre bureau local d’extension agricole pour connaître son statut d’envahissement dans votre région.

À propos de la plante Queen Anne’s Lace

La plante Queen Anne’s Lace (Daucus carota) peut atteindre une hauteur d’environ 31 à 120 cm. Cette plante a un feuillage attrayant, semblable à celui d’une fougère, et de hautes tiges velues qui portent une grappe aplatie de minuscules fleurs blanches, avec une seule fleur de couleur foncée juste à côté de son centre.

Vous pouvez trouver ces plantes bisannuelles en fleur au cours de leur deuxième année, du printemps à l’automne. La carotte sauvage aurait été nommée ainsi en l’honneur de la reine Anne d’Angleterre, qui était une experte en dentellerie. La légende raconte que lorsqu’elle s’est piquée avec une aiguille, une goutte de sang est tombée de son doigt sur la dentelle, laissant la fleur violette foncée que l’on trouve au centre de la fleur.

Le nom « carotte sauvage » vient du fait que cette plante était autrefois utilisée comme substitut à la carotte. Le fruit de cette plante est épineux et s’enroule vers l’intérieur, rappelant un nid d’oiseau, ce qui lui vaut un autre de ses noms communs.

Différence entre la carotte sauvage et la ciguë vénéneuse

La carotte sauvage pousse à partir d’une racine pivotante, qui ressemble beaucoup à une carotte et qui est comestible lorsqu’elle est jeune. Cette racine peut être consommée seule comme légume ou dans une soupe. Cependant, il existe une plante d’apparence similaire, appelée ciguë vénéneuse (Conium maculatum), qui est mortelle.

De nombreuses personnes sont mortes après avoir mangé ce qu’elles pensaient être la racine en forme de carotte de la carotte sauvage. C’est pourquoi il est essentiel de connaître les différences entre ces deux plantes, même s’il est probablement plus sûr de ne pas les consommer du tout. Heureusement, il existe un moyen simple de les différencier.

La ciguë et sa cousine, le persil fou (Aethusa cynapium), ont une odeur répugnante, tandis que la carotte sauvage sent comme une carotte. De plus, la tige de la carotte sauvage est velue, tandis que celle de la ciguë vénéneuse est lisse.

Cultiver la carotte sauvage

Comme il s’agit d’une plante indigène dans de nombreuses régions, la carotte sauvage est facile à cultiver. Cependant, il est préférable de la planter dans un endroit suffisamment spacieux pour qu’elle puisse s’étendre, sinon il faudra peut-être installer une barrière pour la contenir. Cette plante s’adapte à divers types de sols et préfère le soleil à l’ombre partielle.

La carotte sauvage préfère également les sols bien drainés, neutres à alcalins. Bien qu’il existe des plantes cultivées disponibles à l’achat, vous pouvez également récolter une poignée de graines sur des plantes sauvages à l’automne. Il existe également une plante similaire appelée « fleur d’évêque » (Ammi majus), qui est beaucoup moins envahissante.

Entretien de la carotte sauvage

L’entretien de la carotte sauvage est simple. À part un arrosage occasionnel en période de sécheresse extrême, elle nécessite peu de soins et n’a pas besoin d’engrais. Pour éviter que cette plante ne se propage, coupez les fleurs de carotte sauvage avant que les graines n’aient le temps de se disperser. Si votre plante devient incontrôlable, vous pouvez facilement la déterrer.

Cependant, vous devrez vous assurer d’extraire toute la racine pivotante. Il est généralement plus facile de mouiller la zone au préalable. Une mise en garde à garder à l’esprit lorsque vous cultivez la carotte sauvage est que la manipulation de cette plante peut provoquer une irritation cutanée ou une réaction allergique chez les personnes trop sensibles.