Sweet Dani Herbs – Conseils pour cultiver des plants de basilic Sweet Dani

Grâce à l’ingéniosité des sélectionneurs et des horticulteurs, le basilic est désormais disponible en différentes tailles, formes, saveurs et parfums. En fait, le basilic citron Sweet Dani a été découvert pour la première fois par James E. Simon et Mario Morales de l’université Purdue, dans le cadre d’un projet visant à créer une variété de basilic parfaitement décorative. Cependant, la saveur et le parfum exquis de cette variété que nous appelons aujourd’hui basilic Sweet Dani ont donné lieu à une étude de six ans sur ses bienfaits culinaires et médicinaux dans les jardins potagers et aromatiques.

Qu’est-ce que le basilic Sweet Dani ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture du basilic Sweet Dani et ses utilisations.

À propos des herbes Sweet Dani

Le basilic citron Sweet Dani est une variété d’Ocimum basilicum qui se caractérise par un parfum et une saveur indéniables de citron. Son goût et son parfum acidulés et citronnés sont dus au fait qu’il contient environ 65 % d’huiles essentielles naturelles de plus que les autres plants de basilic. En 1998, cela a valu au basilic Sweet Dani le titre de All-American Selection. Cet honneur a bien sûr rapidement popularisé cette nouvelle variété et, aujourd’hui, on la trouve facilement dans la plupart des jardineries du monde entier.

Les plants de basilic citron Sweet Dani atteignent environ 66 à 76 cm de hauteur. Ils produisent des feuilles brillantes de taille moyenne et des fleurs blanches qui attirent les abeilles et les papillons. Cependant, si on les laisse fleurir, les plants cessent de produire de nouvelles feuilles fraîches, indispensables pour les plats et les cocktails à base de basilic. Comme les autres herbes aromatiques à base de basilic, le Sweet Dani est soigneusement taillé ou pincé pour empêcher la floraison et obtenir une longue saison de feuilles fraîches.

Les feuilles de basilic citron Sweet Dani sont utilisées dans les recettes traditionnelles à base de basilic, telles que le pesto, la salade caprese ou la pizza margherita. La saveur citronnée unique des feuilles est également un excellent complément aux salades de laitue ou de roquette fraîches, aux salades de fruits, aux plats thaïlandais et, bien sûr, aux cocktails. Les feuilles de Sweet Dani peuvent être utilisées pour préparer des mojitos, des gimlets et des bellinis rafraîchissants au basilic. Elles peuvent également être ajoutées à de la vodka ou du gin infusé à la fraise, à la myrtille ou à la framboise.

Cultiver des plants de basilic Sweet Dani

Les plants de basilic Sweet Dani peuvent être extrêmement sensibles au froid et à la sécheresse. Les graines doivent être semées à l’intérieur, environ six semaines avant la dernière date de gel prévue dans votre région. Lorsque les températures diurnes restent stables autour de 21 °C (70 °F), les jeunes plants peuvent être transplantés dans le jardin ou dans des pots extérieurs.

Ils doivent être plantés dans un sol fertile et bien drainé, en plein soleil. Bien que les plants de basilic prospèrent au soleil et à la chaleur, ils doivent être arrosés régulièrement, car ils peuvent se faner assez rapidement. Il ne faut pas fertiliser fréquemment les plants de basilic, car cela peut nuire à leur saveur et à leur parfum.

Les herbes Sweet Dani ont également les mêmes usages médicinaux que les autres plants de basilic. Elles ajoutent une saveur citronnée aux tisanes utilisées pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe, ainsi que les troubles digestifs. En plus de leurs propriétés médicinales, les plants de basilic citron Sweet Dani repoussent les moustiques et les mouches. En tant que plantes compagnes, elles dissuadent les pucerons, les chenilles et les tétranyques.