Är vilda druvor ogräs: Var kan man hitta vilda druvor?

Druvor odlas för sina läckra frukter som används i vinframställning, juice och konserver, men hur är det med vilda druvor? Vad är vilda druvor och är de ätbara? Var kan man hitta vilda druvor? Läs vidare för att lära dig mer om vilda druvor.

Vad är vilda druvor?

Vilda druvor är träiga, lövfällande vinstockar precis som odlade druvor med en kraftig tillväxt. Vissa kan bli upp till 15 meter långa. De har också ett segt, träigt rotsystem som kan bestå i åratal, vilket är en av anledningarna till att vissa människor kallar vilda druvor för ogräs.

Vilda druvor använder rankor för att fästa sig vid grenar eller andra ytor. Deras bark är grå/brun och ser ganska strimlig ut. De tenderar att växa högre och tjockare än sina odlade motsvarigheter, vilket är ytterligare en anledning till att de kallas vilda druvogräs, eftersom de kan ta över andra växtarter om de växer okontrollerat.

Var kan man hitta vilda druvor?

Det finns dussintals vilda druvor över hela kontinenten, som alla har stora, sågtandade, treflikiga blad. Några av de vanligaste vilda druvsorterna i Nordamerika är rävdruva (V. labrusca), sommardruva (V. aestivalis) och flodbanksdruva (V. riparia). Som namnen antyder kan vilda druvor hittas längs vattendrag, dammar, vägar och i öppna skogar där de klättrar upp i träd.

De växer lätt och är mycket mindre utsatta för sjukdomar och skadedjur än odlade druvsorter, vilket gör dem till ganska produktiva växter. En annan anledning till att de kan klassificeras som vilda druvogräs.

Är vilda druvor ätbara?

Ja, vilda druvor är ätbara, men var medveten om att de kan vara lite syrliga för vissa när de äts direkt från vinstocken. Druvorna smakar bättre efter den första frosten, men är fortfarande lite sura för många smaklökar. De har också kärnor.

Vilda druvor är utmärkta för juice och de går bra att frysa in om du inte har tid eller lust att pressa juice direkt. Saften blir utmärkt till gelé. De kan användas i matlagning och bladen är också ätbara. Bladen, som kallas ”dolma”, har länge använts i medelhavsköket, fyllda med ris, kött och olika kryddor.

Identifiera vilda druvor

Det finns många arter av vilda druvor, och alla ser ungefär likadana ut, men tyvärr gör även många andra inhemska vinstockar det. Vissa av dessa ”kopior” är ätbara men smaklösa, medan andra är giftiga, så det är oerhört viktigt att identifiera vilda druvor korrekt innan man äter dem.

När du letar efter vilda druvor, tänk på att växten har stora, treflikiga blad med ådror som sträcker sig från bladstjälken, strimlad bark, grenade rankor för klättring och frukter som ser ut som odlade druvor, fast mindre.

Det finns en annan växt som ser nästan exakt ut som vild druva, den kanadensiska moonseed, som är mycket giftig. Skillnaden är att kanadensisk månefrö INTE har grenade rankor eller tandade blad. Kanadensisk månefrö har släta blad. Andra växter att se upp för är porslinsbär, virginiacreeper och pokeweed (som inte ens är en vinranka, men som är svår att skilja från andra växter när den växer i tät buskvegetation).

Porslinsbär har druvliknande blad, men bären är blå och vita innan de mognar, inte gröna som omogna druvor. Virginia creeper bär lila frukter på hösten, men bladen består av fem blad med röda stjälkar.