Pipicha är en örtartad växt som är hemma i Mexiko, särskilt Oaxaca. Att laga mat med pipicha är en lokal tradition, och växten är en viktig ingrediens i rätter som Sopa de Guias och som krydda till färsk fisk. Smaken sägs vara ganska intensiv, men med några tips om hur man använder pepicha kan du … Läs mer
Om du har en liten trädgård eller inte har någon trädgård alls utöver en altan eller uteplats, är vertikal trädgårdsskötsel den perfekta trädgårdstekniken för dig. Växter som inte behöver djupa rötter är idealiska för vertikala trädgårdar, och en örtvägg är ett perfekt exempel. Vertikala örtkrukor för utomhus- och inomhusbruk finns att köpa, men du kan … Läs mer
Hästsvans (Equisetum spp.) är en flerårig växt som växer i stora delar av Nordamerika, Europa, Mellanöstern och Asien. Hästsvans, även känd som pusselväxt eller skurborste, är lätt att känna igen på sina vassliknande, ledade stjälkar. Många tycker om att plocka hästsvans för dess näringsinnehåll. Korskallans pålrot kan enligt uppgift nå ett djup på upp till … Läs mer
Fänkålsväxten (Foeniculum vulgare) har en lång och varierad användningshistoria. Egyptierna och kineserna använde den uteslutande för medicinska ändamål och deras kunskap fördes tillbaka till Europa av tidiga handelsmän. Under medeltiden trodde man att den hade magiska egenskaper och folk hängde fänkålsplantor över sina dörrar för att driva bort onda andar. Så småningom upptäckte någon att … Läs mer
En ofta bortglömd ört, sötvindruva (Galium odoratum), kan vara ett värdefullt tillskott i trädgården, särskilt i skuggiga trädgårdar. Lundljus odlades ursprungligen för den friska doften som bladen avger och användes som en sorts luftfräschare. Den har också vissa medicinska användningsområden, men som alltid bör du rådfråga en läkare innan du använder någon medicinsk ört. Det … Läs mer
Suckulenter är lätta att odla, attraktiva och aromatiska. Så är fallet med kubansk oregano. Vad är kubansk oregano? Det är en suckulent i familjen Lamiaceae, även känd som spansk timjan, indisk gurkört och mexikansk mynta. Det är inte en äkta oregano i familjen Origanum, men har en doft som är karakteristisk för äkta oregano. Det … Läs mer
Östasiatiska influenser har blivit mainstream i USA och andra länder. Köken är rika på variation, hälsosamma, färgglada, fulla av smak och näring, och allmänt tillgängliga. Att odla en asiatisk örtagård ger hemmakocken tillgång till dessa exotiska smaker och fördelar. Om du är nybörjare inom äventyrlig matlagning kanske du undrar: vad är asiatiska örter? De är … Läs mer
Att kombinera olika användningsområden för växter i trädgården ger landskapet både ett praktiskt och ett estetiskt värde. Ett exempel kan vara att plantera kulinariska eller medicinska örter som också blommar eller har vackert bladverk. Bupleurum är en utmärkt växt för sådant bruk. Vad är bupleurum? Det är en växt med en lång historia som asiatisk … Läs mer
Man behöver inte vara kock för att känna till lagerblad. Denna vanliga krydda är ett ofta förekommande inslag i hemträdgårdar. Det är en lättodlad växt, men den är känslig för några sjukdomar som drabbar lagerbladsträd. Många av de vanligaste patogenerna orsakar problem på bladverket, den del som används i matlagning. Att förebygga dessa sjukdomar hos … Läs mer
Vad är Jiaogulan? Jiaogulan, även känt som odödlighetens ört (Gynostemma pentaphyllum), är en dramatisk klätterväxt som tillhör familjen gurka och kalebass. Vid regelbunden användning tros te från odödlighetens ört främja ett långt, hälsosamt och sjukdomsfritt liv. Odödlighetens ört är hemma i de bergiga regionerna i Asien och är även känd som söt tevin. Vill du … Läs mer