Quand mes enfants étaient petits, je leur donnais une tasse de tisane à la camomille avant de les mettre au lit. La vapeur et les propriétés curatives de cette tisane dégageaient leur nez bouché et soulageaient leur congestion ; ses propriétés anti-inflammatoires apaisaient leurs maux de gorge et leurs courbatures, et ses propriétés tranquillisantes les … Lire la suite
Cultiver des herbes aromatiques est un excellent moyen d’avoir des herbes fraîches dans votre cuisine pour peu ou pas d’argent, mais il y a certaines choses à garder à l’esprit afin que vos plantes produisent des feuilles au goût optimal. L’une des choses à retenir est que vous devez couper les sommités fleuries dès que … Lire la suite
La chicorée, facilement reconnaissable à ses feuilles ressemblant à celles du pissenlit et à ses fleurs bleu pervenche éclatantes, pousse à l’état sauvage dans une grande partie des États-Unis. Ses longues racines pivotantes jouent un rôle important dans l’environnement, car elles favorisent la santé des sols en ameublissant les terres dures et compactées. Cette plante … Lire la suite
Cultiver un jardin d’herbes aromatiques vous permet d’avoir à portée de main les épices et assaisonnements les plus savoureux, juste devant la porte de votre cuisine. Le carvi est l’une de ces herbes dont les feuilles, les racines et les graines sont comestibles. Les plants de carvi en pot offrent également mobilité et polyvalence. Lorsque … Lire la suite
Le sésame est une belle plante au feuillage vert foncé et aux fleurs tubulaires rose pâle ou blanches. Les graines de sésame sont récoltées à partir de gousses séchées à la fin de l’été ou au début de l’automne. Bien que le sésame soit une plante relativement résistante, il peut être attaqué par un certain … Lire la suite
Imaginez-vous en train de marcher dans une large allée de jardin sous une pergola soutenue par des colonnes de marbre blanc éclatant. Des parterres d’herbes aromatiques bien entretenus bordent chaque côté de l’allée, et une douce brise apporte à votre nez leurs nombreux parfums délicieux. Au bout de l’allée, le ciel s’ouvre et la lumière … Lire la suite
L’anis, parfois appelé graine d’anis, est une herbe au goût et au parfum puissants, très appréciée pour ses propriétés culinaires. Si ses feuilles sont parfois utilisées, la plante est le plus souvent récoltée pour ses graines, qui ont un goût remarquable et prononcé de réglisse. Comme toutes les herbes culinaires, l’anis est très utile à … Lire la suite
Si vous vivez à la campagne comme moi, l’idée de cultiver délibérément des graines de pissenlit peut vous amuser, surtout si votre pelouse et les champs agricoles voisins en regorgent. Enfant, j’étais coupable de propager les pissenlits à partir de graines en soufflant sur les têtes de pissenlits, et je continue de le faire, par … Lire la suite
La délicieuse oseille est une plante verte facile à cultiver. Elle est si facile à cultiver que vous pouvez même la faire pousser dans un pot. Ses feuilles acidulées au goût citronné seront facilement accessibles dans un pot placé juste devant votre porte, apportant de la variété à vos salades ainsi que des vitamines A … Lire la suite
Les mauvaises herbes sont adaptées aux conditions de la région où elles poussent. Beaucoup semblent apparaître partout où le sol est cultivé. Certaines sont simplement le résultat des conditions de votre terrain. Alors que la plupart des gens considèrent les mauvaises herbes comme une nuisance, certaines des mauvaises herbes les plus courantes dans les jardins … Lire la suite