Anaheim vous fait peut-être penser à Disneyland, mais cette ville est tout aussi célèbre pour une variété populaire de piment. Le piment Anaheim (Capsicum annuum longum « Anaheim ») est une plante vivace facile à cultiver et épicée à manger. Si vous envisagez de cultiver des piments Anaheim, poursuivez votre lecture. Vous y trouverez de … Lire la suite
Les poivrons sont extrêmement amusants à cultiver, car il existe une multitude de variétés parmi lesquelles choisir, avec une grande variété de couleurs et de saveurs, allant du plus doux au plus piquant. C’est précisément en raison de cette diversité qu’il est parfois difficile de savoir comment et quand récolter les poivrons. Nous allons examiner … Lire la suite
Si vous avez eu la chance de goûter aux poivrons italiens, vous aurez sans doute envie de les cultiver vous-même. Cultiver vos propres poivrons italiens à frire est probablement le seul moyen pour beaucoup d’entre nous de reproduire cette délicatesse italienne, à moins bien sûr que vous ne viviez à proximité d’un marché spécialisé dans … Lire la suite
Si vous aimez cultiver et consommer des piments, vous avez probablement déjà ressenti cette sensation de brûlure sur vos papilles gustatives, autour de votre bouche et sur votre peau. La capsaïcine est la substance chimique responsable de ce phénomène. Ce composé alcalin huileux est contenu dans les membranes blanches qui entourent les graines des piments … Lire la suite
Vous recherchez une plante d’intérieur originale pour votre décoration champêtre ? Peut-être quelque chose pour la cuisine, ou même une jolie plante à ajouter à votre jardin d’herbes aromatiques d’intérieur ? Envisagez de cultiver des piments forts à l’intérieur comme plantes d’intérieur. Ce sont d’excellents spécimens pour les situations mentionnées. Cultiver des piments forts à … Lire la suite
Il arrive parfois que rien ne semble aller dans le jardin, malgré tous vos efforts. Vos tomates sont couvertes de chenilles, vos fraises sont recouvertes d’oïdium et, pour une raison inexpliquée, vos poivrons ont décidé de flétrir spontanément. Certaines années, il faut simplement mettre cela sur le compte de la malchance et recommencer à zéro … Lire la suite
Il est souvent difficile de trouver des produits locaux sans défaut, mais quelques imperfections ne signifient pas nécessairement que les fruits ou les légumes ne sont pas comestibles. Prenons l’exemple des piments jalapeños. Il est courant de voir de petites fissures sur la peau de ces piments, un phénomène appelé « bouchonnage ». Qu’est-ce que … Lire la suite
Si vous avez un plant de poivron particulièrement sain et prolifique, vous vous demandez peut-être comment conserver ses graines. Le jardinage durable est l’objectif de plus en plus de jardiniers, et la conservation des graines est un moyen d’y parvenir. Les cultures autogames comme les poivrons sont un bon choix pour conserver les graines de … Lire la suite
Si vous aimez les plats si épicés qu’ils vous font pleurer, transpirer et brûler la langue, le piment Scorpion est fait pour vous. Le piquant est mesuré en unités Scoville. Chaque fruit de cette plante contient 1,2 million d’unités Scoville, ce qui signifie qu’il est 230 fois plus piquant qu’un piment jalapeño. Son nom commun … Lire la suite
Saviez-vous que les plants de piment chiltepin sont originaires des États-Unis ? En fait, les chiltepins sont les seuls piments sauvages, ce qui leur vaut le surnom de « mère de tous les piments ». Historiquement, les piments chiltepin ont été utilisés à de nombreuses fins dans tout le sud-ouest des États-Unis et au-delà de … Lire la suite