Comment conserver les graines de votre jardin pour les faire pousser l’année prochaine – Ce que vous devez savoir

Vous êtes-vous déjà demandé comment conserver les graines ? Peut-être avez-vous déjà essayé, mais les graines ont moisi, ou peut-être avez-vous négligé d’étiqueter vos graines conservées et vous ne savez plus ce que vous avez conservé. La conservation des graines est un processus simple, mais c’est tout de même un processus.

Pour conserver les graines, vous avez besoin d’un endroit frais et sec ; un réfrigérateur est idéal. Après tout, les graines sont des organismes vivants et, si elles ne sont pas conservées correctement, elles perdront leur viabilité.

Voyons comment conserver les graines de votre récolte d’automne.

Les avantages de la conservation des graines

Les gens conservent des graines depuis des milliers d’années. Au fil du temps, la disponibilité et le faible coût d’achat des graines ont fait que la conservation des graines est devenue une pratique en voie de disparition, du moins jusqu’à récemment.

Aujourd’hui, de nombreux jardiniers conservent des graines pour diverses raisons. Tout d’abord, il n’y a rien de mieux que des graines gratuites. De plus, la récolte et la conservation des graines ont un certain attrait expérimental : on ne sait pas toujours ce que l’on va obtenir.

La tendance vers des pratiques plus durables, tant en matière de jardinage qu’ailleurs, a également entraîné un regain d’intérêt pour la collecte de graines de fleurs et de légumes. Il en va de même pour le désir de conserver des cultivars tels que les variétés anciennes, qui sont tombées en désuétude et risquent de disparaître.

Quels types de graines peut-on conserver ?

Vous pouvez conserver n’importe quel type de graine, mais cela ne signifie pas pour autant qu’elle germera ou poussera comme la plante mère. Prenons l’exemple des hybrides. Les hybrides sont une combinaison de deux plantes choisies pour leurs caractéristiques souhaitables dans l’espoir de créer une plante présentant les avantages des deux. Cependant, si vous essayez de conserver les graines d’hybrides, elles risquent de ne pas être viables ou de ne pas pousser conformément aux attentes, mais plutôt de revenir aux caractéristiques de l’une des autres plantes mères. En d’autres termes, vous ne savez jamais ce que vous allez obtenir.

Les plantes à pollinisation croisée ne sont pas non plus recommandées pour la conservation des graines. Les graines conservées à partir de cultures à pollinisation croisée peuvent en effet donner naissance à des plantes et des fruits intéressants, mais qui ne plairont peut-être pas aux cultivateurs. Il s’agit néanmoins d’une expérience amusante si vous disposez de l’espace nécessaire.

Les graines les mieux adaptées à la conservation sont celles issues de plantes à pollinisation libre, anciennes ou autogames. Les plantes à pollinisation libre produisent des graines fidèles à leur type si elles sont pollinisées par d’autres plantes de la même variété. Les plantes autogames se pollinisent elles-mêmes. Elles possèdent à la fois des organes mâles et femelles qui se pollinisent généralement avant l’éclosion de la fleur, ce qui rend les graines fidèles à leur type.

Comment récolter les graines

Lorsque vous récoltez des graines de jardin, vous devez sélectionner les fruits les plus sains provenant des plantes les plus robustes. Laissez les fruits sur la plante jusqu’à ce qu’ils soient complètement mûrs, moment auquel ils deviendront quelque peu ridés, changeront de couleur et auront généralement l’air un peu immangeables. Cela peut prendre jusqu’à 2 à 4 semaines après la période de récolte optimale.

Une fois que les fruits sont complètement mûrs, retirez-les de la plante et coupez-les en deux. Retirez les graines du fruit. Certaines graines, comme celles récoltées à partir de courges, doivent être lavées pour éliminer la pulpe. D’autres, comme les graines de poivre, peuvent être séchées sans être lavées.

Étalez les graines en une fine couche dans un endroit sombre, sec et aéré pour les faire sécher. Vérifiez souvent les graines pour vous assurer qu’elles ne moisissent pas et retournez-les si nécessaire. Les graines sont prêtes lorsqu’elles ne sont plus souples lorsqu’on les plie, mais qu’elles se cassent. Pour les graines plus grosses, comme celles des haricots, vous pouvez vérifier leur séchage en les frappant avec un marteau. Si elles se brisent, elles sont prêtes, mais si elles s’écrasent, continuez à les sécher.

Comment conserver les graines

Les graines doivent être conservées dans des récipients hermétiques, placés dans un endroit sombre et sec. Le réfrigérateur est idéal. Étiquetez les paquets de graines avant de les stocker en indiquant le type de graines et la date de récolte.

Si vous n’avez pas assez de place dans votre réfrigérateur, vous pouvez conserver les graines dans des sachets placés dans un bocal en verre hermétique, dans un endroit sombre et sec. Ces enveloppes pratiques en papier kraft pour conserver les graines sont disponibles sur Amazon.

L’ajout d’un dessiccant comme de la silice ou du lait en poudre aidera à garder les graines sèches et viables plus longtemps. Vous trouverez des sachets de gel de silice rechargeables sur Amazon.

Combien de temps les graines se conservent-elles ?

La viabilité des graines varie selon les espèces. Les fleurs telles que les asters et les bleuets sont viables pendant un an ou deux, tout comme le fenouil, l’oignon, le panais, la sauge et le maïs sucré.

Stockées correctement, les graines de haricots, de carottes, de marguerites, de pois, de coquelicots, de gombos et de poivrons se conservent pendant 1 à 3 ans.

De nombreuses autres cultures courantes dans les jardins potagers, telles que le basilic, le brocoli, le chou, le chou-fleur, les concombres, les aubergines, la laitue, l’origan, la citrouille, les radis, les courges, les tomates et les pastèques, peuvent être conservées jusqu’à 4 ou 5 ans tout en restant viables.

Plus les graines sont conservées longtemps, moins elles ont de chances de germer. Vous pouvez tester la germination en « plantant » les graines sur une serviette en papier humidifiée. Humidifiez une serviette en papier et étalez-la à plat. Placez 5 à 10 graines sur la serviette humide et repliez-la pour recouvrir les graines.

Placez l’expérience de germination dans un sac en plastique ou un autre récipient hermétique. Étiquetez le récipient en indiquant la date et le nom de la plante. Placez le sac dans un endroit chaud, à une température d’environ 21 °C (70 °F). Il n’est pas nécessaire d’exposer les graines au soleil.

Surveillez les graines et vérifiez-les tous les deux ou trois jours. Maintenez la serviette en papier humide en la vaporisant d’eau. La plupart des graines devraient germer en une semaine à dix jours. Si elles ne poussent pas, vos graines sont peut-être périmées.

Foire aux questions

Les graines doivent-elles être conservées au réfrigérateur ?

Le réfrigérateur est un excellent endroit pour conserver les graines. C’est un endroit sec, frais et sombre, parfait pour conserver les graines.

Comment conserver les graines pour qu’elles ne moisissent pas ?

Veillez à conserver vos graines non seulement dans un récipient hermétique, mais également dans un endroit sec. Assurez-vous également que vos graines sont parfaitement sèches avant de les emballer pour les conserver. Pour éviter que vos graines ne moisissent, ajoutez un dessiccant tel qu’un sachet de gel de silice ou du lait en poudre dans un sac poreux.