Informations sur la roquette de mer : comment prendre soin d’une plante de roquette de mer

La culture de la roquette de mer (Cakile edentula) est facile si vous vous trouvez dans la bonne région. En fait, si vous vivez dans une zone côtière, vous trouverez peut-être cette plante poussant à l’état sauvage. Comme elle appartient à la famille des moutardes, vous vous demandez peut-être si la roquette de mer est comestible. Les informations disponibles indiquent que cette plante est effectivement comestible, très saine et riche en nutriments. De nombreuses publications et guides en ligne consacrés à la cueillette fournissent des informations sur la roquette de mer.

La roquette de mer est-elle comestible ?

Membre de la famille des crucifères ou des moutardes, la roquette de mer est apparentée au brocoli, au chou et aux choux de Bruxelles. La roquette de mer fournit du potassium, du calcium et toute une gamme de vitamines B, ainsi que du bêta-carotène et des fibres. Toutes les parties de la plante sont comestibles. La roquette de mer est une plante grande et étalée, avec des gousses en forme de fusée, bien que son nom provienne d’un ancien synonyme des plantes de la famille des moutardes : rocket. En hiver, ses feuilles sont feuillues, mais sous la chaleur estivale, la roquette de mer prend une forme étrange, charnue, presque extraterrestre. Elle est également communément appelée « poivre sauvage » et « chou marin ».

Culture de la roquette de mer

La roquette de mer pousse et vit dans les sols sableux plus proches de l’océan que l’oyat. La roquette de mer préfère en fait les sols sableux. En tant que plante succulente, elle retient l’eau, ce qui facilite encore plus sa culture. Lorsque vous cultivez de la roquette de mer, ne l’incluez pas dans votre potager. Les plantes qui l’accompagnent doivent appartenir à la même famille (la moutarde). Si la roquette de mer détecte la présence de racines d’autres plantes à proximité, un phénomène « allélopathique » se produit. La roquette de mer libère alors une substance dans la zone racinaire qui freine la croissance ou dissuade les autres types de plantes. Pour réussir la culture de la roquette de mer, cultivez-la avec du chou frisé et des plantes de la famille de la moutarde. La roquette de mer développe une longue racine pivotante dans le sol et n’aime pas être déplacée. Commencez à la cultiver à partir des gousses à double articulation lorsqu’elles apparaissent sur la plante et mûrissent, après les petites fleurs violettes. Cette racine pivotante fait de cette plante un excellent choix pour retenir et stabiliser les sols sableux susceptibles de s’éroder.