Pastèque « Yellow Baby » – Conseils pour prendre soin de la pastèque Yellow Baby

Quand on leur demande d’imaginer une pastèque, la plupart des gens ont une image assez claire en tête : une peau verte et une chair rouge. Certaines peuvent contenir plus de pépins que d’autres, mais les couleurs sont généralement les mêmes. Sauf que ce n’est pas une obligation ! Il existe en fait plusieurs variétés de pastèques jaunes sur le marché. Bien qu’elles ne soient pas aussi populaires, les jardiniers qui les cultivent les déclarent souvent meilleures que leurs homologues rouges. L’une de ces variétés gagnantes est la pastèque Yellow Baby. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’entretien de la pastèque Yellow Baby et sur la manière de la cultiver.

Informations sur la pastèque « Yellow Baby »

Qu’est-ce qu’une pastèque Yellow Baby ? Cette variété de pastèque a une peau fine et une chair jaune vif. Elle a été développée au milieu du XXe siècle par l’horticulteur taïwanais Chen Wen-yu. Surnommé le « roi de la pastèque », Chen a personnellement développé 280 variétés de pastèques, sans compter les innombrables autres fleurs et légumes qu’il a cultivés au cours de sa longue carrière. À sa mort en 2012, il était responsable d’un quart de toutes les graines de pastèque dans le monde. Il a développé la Yellow Baby (commercialisée en chinois sous le nom de « Yellow Orchid ») en croisant une femelle American Midget avec un mâle Chinese Melon. Le fruit obtenu est arrivé aux États-Unis dans les années 1970, où il a été accueilli avec une certaine méfiance, mais a finalement conquis le cœur de tous ceux qui l’ont goûté.

Comment cultiver une pastèque jaune miniature

La culture des pastèques jaunes miniatures est similaire à celle de la plupart des pastèques. Les vignes sont très sensibles au froid et les graines doivent être semées à l’intérieur bien avant le dernier gel dans les climats où l’été est court. Les vignes atteignent leur maturité 74 à 84 jours après la plantation. Les fruits mesurent environ 23 x 20 cm et pèsent entre 3,5 et 4,5 kg. La chair est, bien sûr, jaune, très sucrée et croquante. Selon de nombreux jardiniers, elle est même plus sucrée que la pastèque rouge moyenne. Le Yellow Baby a une durée de conservation relativement courte (4 à 6 jours) et doit être consommé immédiatement après sa récolte, mais je ne pense pas que cela pose vraiment un problème vu son goût délicieux.