Problèmes liés à la culture des légumes : maladies et ravageurs courants des plantes potagères

Cultiver un potager est un projet gratifiant et amusant, mais il est peu probable qu’il soit exempt d’un ou plusieurs problèmes courants liés aux légumes. Malgré tous vos efforts, votre potager risque d’être affecté par un certain nombre de parasites ou de maladies des plantes.

Problèmes courants liés aux légumes

Les problèmes liés à la culture des légumes peuvent aller des ravageurs ou maladies végétales les plus évidents aux problèmes liés à l’environnement, tels que les conditions météorologiques, la nutrition, et même ceux causés par les humains ou les animaux. Une irrigation et une fertilisation adéquates, un emplacement approprié et, si possible, le choix de variétés résistantes aux maladies peuvent vous aider à créer votre propre petit jardin d’Eden.

Maladies des plantes potagères

Il existe une multitude de maladies végétales qui peuvent affecter le potager. Voici quelques-unes des maladies les plus courantes dans les jardins. La hernie des crucifères – La hernie des crucifères est causée par l’agent pathogène Plasmodiophora brassicae. Les légumes touchés par cette maladie courante sont notamment :

• Brocoli
• Chou
• Chou-fleur
• Radis

Damping off – Le damping off, ou pourriture des semis, est une autre maladie courante que l’on observe dans la plupart des légumes. Elle peut être causée par Aphanomyces, Fusarium, Pythium ou Rhizoctonia. Flétrissure verticillienne – La flétrissure verticillienne peut toucher un grand nombre de légumes de la famille des Brassicae (à l’exception du brocoli), notamment :

• Concombres
• Aubergines
• Poivrons
• Pommes de terre
• Citrouilles
• Radis
• Épinards
• Tomates
• Pastèques

Moisissure blanche – La moisissure blanche est une autre maladie courante qui touche de nombreuses cultures et qui est causée par l’agent pathogène Sclerotinia sclerotiorum. Elle touche notamment :

• Certains légumes de la famille des Brassicaceae
• Les carottes
• Les haricots
• Les aubergines
• La laitue
• Les pommes de terre
• Les tomates

D’autres maladies telles que le virus de la mosaïque du concombre, la pourriture des racines et le flétrissement bactérien peuvent provoquer le flétrissement du feuillage avec des zones mortes apparentes et des fruits tachetés.

Ravageurs du potager

D’autres problèmes peuvent survenir lors de la culture de légumes, causés par des infestations d’insectes. Parmi les envahisseurs les plus courants que l’on peut trouver dans les potagers, on peut citer :

• Les pucerons (qui se nourrissent de presque tous les types de cultures)
• Les punaises (endommagent le feuillage des légumes ainsi que les arbres fruitiers et à noix)
• Les tétranyques
• Les punaises des courges
• Les mouches des semis
• Les thrips
• Les mouches blanches
• Les nématodes, ou maladie des galles (provoquent la formation de galles sur les carottes et retardent la croissance des cultures de coriandre, d’oignons et de pommes de terre)

Problèmes environnementaux liés aux potagers

Au-delà des maladies et des ravageurs, les potagers sont sensibles aux problèmes causés par les températures, la sécheresse ou la sur-irrigation, et les carences en nutriments.

• Le résultat final de tout ce qui précède, la pourriture apicale (fréquente chez les tomates, les courges et les poivrons), est une carence en calcium causée par les fluctuations d’humidité dans le sol ou l’application d’une quantité excessive d’engrais azoté. Évitez la surfertilisation et utilisez du paillis pour retenir l’humidité du sol et l’eau pendant les périodes de sécheresse.
• L’œdème est un problème physiologique courant qui survient lorsque la température ambiante est plus fraîche que la température du sol et que l’humidité du sol est élevée avec une humidité relative élevée. Les feuilles semblent souvent présenter des « verrues » et affectent les surfaces des feuilles inférieures et plus anciennes.
• Il est très courant qu’une plante monte en graine, ce que l’on appelle également « monter en graine ». Les plantes fleurissent prématurément et s’allongent à mesure que les températures augmentent et que les jours s’allongent. Pour éviter cela, veillez à planter des variétés résistantes à la montée en graines au début du printemps.
• Si les plantes ne parviennent pas à former des fruits ou perdent leurs fleurs, les variations de température sont également très probablement en cause. Les haricots verts peuvent ne pas fleurir si les températures dépassent 32 °C (90 °F), mais peuvent recommencer à fleurir si les températures baissent. Les tomates, les poivrons ou les aubergines sont également affectés par les fluctuations de température qui peuvent inhiber la floraison ou la production.
• Des températures basses comprises entre 10 et 15 °C (50 et 60 °F) peuvent déformer les fruits. Des températures fraîches ou une faible humidité du sol peuvent faire pousser les concombres de manière tordue ou leur donner une forme étrange.
• Une mauvaise pollinisation peut également entraîner la formation de grains de forme irrégulière sur le maïs sucré. Pour favoriser la pollinisation, plantez le maïs en blocs de plusieurs rangées courtes plutôt qu’en une seule longue rangée.