Que sont les pois cajan : informations pour cultiver des graines de pois cajan

Que vous cultiviez cette plante pour la consommer ou pour d’autres raisons, la culture des pois cajan offre une saveur unique et embellit le paysage. Dans des endroits propices, les pois cajan nécessitent très peu d’entretien et sont faciles à cultiver.

Que sont les pois cajan ?

Les pois cajan (Cajanus cajan), également connus sous le nom de pois du Congo ou pois gunga, sont originaires d’Asie et sont cultivés dans de nombreuses régions chaudes et tropicales à travers le monde. Cette plante vivace à courte durée de vie peut en fait se développer en un petit arbuste et constitue une excellente haie basse ou un brise-vent. Les graines de pois cajan contiennent une grande quantité de protéines et trois acides aminés importants : la lysine, le tryptophane et la méthionine. En Inde, les pois sont combinés avec des lentilles pour préparer une soupe très appréciée. Les habitants de la République dominicaine et d’Hawaï cultivent les graines pour les mettre en conserve. Les pois cajan ont un goût de noisette et ressemblent à des céréales.

À propos de la culture des graines de pois cajan

Les pois cajan peuvent être cultivés dans la plupart des endroits où il y a beaucoup de soleil et très peu de gel. Selon la carte de rusticité des plantes de l’USDA, les pois cajan peuvent être cultivés dans les zones 9 à 15. Pour obtenir de meilleurs résultats, plantez les graines à une profondeur de 2,5 cm et à une distance de 31 cm les unes des autres. Les plantes germeront en 10 à 15 jours et les gousses apparaîtront au bout de quatre mois. Les gousses peuvent être cueillies fraîches pour les pois ou laissées sur l’arbre jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Les conditions de culture des pois cajan n’ont pas besoin d’être parfaites, car cette plante adaptable se développe bien même dans les sols les plus pauvres et avec peu d’eau.

Les multiples utilisations des pois cajan

Le buisson de pois cajan a de nombreuses utilisations dans le paysage durable. Certaines personnes utilisent cet arbuste comme haie vive autour des arbres fruitiers en raison de sa capacité à fixer l’azote. Son feuillage clairsemé est également excellent si vous souhaitez fournir de l’ombre aux plantes plus petites tout en laissant passer la lumière. Les gousses, les feuilles et les fleurs constituent un excellent fourrage pour les animaux. Si vous avez un sol lourd, la racine pivotante profonde du pois cajan peut ameublir le sol et améliorer sa qualité globale.