Qu'est-ce que la pourriture molle de l'oignon ? – En savoir plus sur la pourriture molle de l'oignon

Un oignon atteint de pourriture molle bactérienne est mou, brun et immangeable. Cette infection peut être contrôlée, voire complètement évitée, grâce à des soins appropriés et de bonnes pratiques culturales, mais une fois que les symptômes apparaissent, aucun traitement n’est efficace.

Qu’est-ce que la pourriture molle de l’oignon ?

La pourriture molle est une maladie courante de l’oignon causée par plusieurs types de bactéries. Elle touche le plus souvent les oignons pendant leur stockage, mais la contamination ou les dommages qui conduisent à la contamination se produisent souvent pendant ou autour de la récolte. Si vous apprenez à cultiver des oignons, soyez vigilant, car cette maladie peut causer beaucoup de dégâts et réduire considérablement les rendements.

Les infections par la pourriture molle bactérienne touchent les oignons déjà mûrs. Les premiers signes de pourriture molle de l’oignon sont une mollesse au niveau du col du bulbe. À mesure que l’infection progresse, l’oignon semble imbibé d’eau. Ensuite, une ou plusieurs écailles du bulbe deviennent molles et brunes. Si vous pressez un bulbe infecté, il émettra une substance aqueuse et malodorante.

Comment se propage la pourriture molle bactérienne de l’oignon

Les oignons sont infectés par la bactérie responsable de la pourriture molle par le biais du sol, de l’eau et des débris végétaux infectés. L’infection pénètre dans les bulbes par les blessures et les dommages. L’infection est plus susceptible de s’installer dans des conditions chaudes et humides. Tout dommage causé aux feuilles ou aux bulbes peut favoriser l’infection, notamment les dommages causés par la grêle et la pluie, les dommages causés par le soleil, le gel, les ecchymoses et la coupe des sommets des bulbes lors de la récolte. Les dommages causés au bulbe lorsqu’il est encore en terre et après la récolte peuvent entraîner une infection. Un ravageur appelé mouche de l’oignon peut également propager la maladie entre les plantes.

Lutter contre la pourriture molle des oignons

Une fois que la maladie s’est installée, il n’existe aucun traitement permettant de sauver le bulbe, même si elle ne touche généralement qu’une ou deux écailles. Vous pouvez toutefois prévenir l’infection de plusieurs façons :

Évitez de trop arroser vos plants d’oignons, surtout lorsqu’il fait chaud.
Assurez-vous que vos oignons sont plantés dans un sol bien drainé et que vous leur laissez suffisamment d’espace pour que l’air circule et qu’ils puissent sécher entre les arrosages.
Évitez d’endommager la plante entière pendant le développement du bulbe.
Manipulez les bulbes récoltés avec précaution afin d’éviter les meurtrissures et autres types de dommages pouvant entraîner une infection pendant le stockage.
Assurez-vous que l’oignon est complètement mûr avant de le récolter ; plus les fanes sont sèches, plus le bulbe est protégé contre les infections.
Si vos oignons sont endommagés, par exemple après une forte tempête, vous pouvez pulvériser les zones endommagées avec un spray à base de cuivre afin de les protéger contre les infections.