Syndrome des drupelles blanches – Mûres ou framboises présentant des taches blanches

Si vous avez remarqué une mûre ou une framboise avec des « drupelles » blanches, elle souffre probablement du syndrome des drupelles blanches. Qu’est-ce que ce trouble et nuit-il aux baies ?

Trouble des drupelles blanches

Une drupelle est la « boule » individuelle sur le fruit de la baie qui entoure les graines. Il arrive parfois que vous trouviez une baie qui semble blanche, en particulier au niveau de ses drupelles. Cette affection est connue sous le nom de syndrome des drupelles blanches, ou trouble des drupelles blanches. Le trouble des drupelles blanches se reconnaît à la décoloration beige ou blanche des drupelles sur les mûres ou les framboises, ces dernières étant les plus souvent touchées. Bien qu’une mûre ou une framboise présentant des drupéoles blanches puisse être inesthétique, le fruit lui-même reste comestible et relativement sûr à consommer. Cependant, il est généralement considéré comme inacceptable sur les marchés commerciaux.

Qu’est-ce qui cause les taches blanches sur les framboises et les mûres ?

Il existe plusieurs raisons possibles à ce phénomène. La cause la plus fréquente des taches sur les mûres et les framboises est le brûlage par le soleil. Les baies qui sont pleinement exposées au soleil chaud de l’après-midi sont plus sensibles à ce trouble, car l’air chaud et sec permet aux rayons UV de pénétrer plus directement dans les fruits. Des températures plus élevées, et même le vent, peuvent également déclencher cette réaction. Lorsque les brûlures du soleil sont associées au syndrome des drupelles blanches, le côté du fruit exposé au soleil sera blanc, tandis que le côté ombragé restera normal. Les parasites peuvent également être responsables des taches blanches sur les baies. Les dégâts causés par les punaises ou les acariens rouges peuvent souvent entraîner l’apparition de drupelles blanches. Cependant, la décoloration causée par les dégâts alimentaires sera très différente de celle causée par les brûlures solaires ou les températures élevées. Les drupelles présenteront un motif de taches blanches plus aléatoire plutôt qu’une grande zone générale.

Prévenir l’apparition de taches blanches sur les mûres ou les framboises

Bien que la plupart des variétés de mûriers et de framboisiers soient sensibles au syndrome des drupelles blanches, celui-ci semble être plus fréquent chez les variétés « Apache » et « Kiowa », ainsi que chez la framboise rouge « Caroline ». Pour prévenir l’apparition de drupelles blanches, évitez de planter dans des zones ensoleillées exposées aux vents chauds de l’été. Il peut également être utile d’orienter vos rangées dans le sens nord-sud afin de minimiser les effets des brûlures du soleil. L’ombrage peut également être utile, mais il n’est recommandé qu’après la pollinisation. Bien que cela reste discutable, on pense que l’arrosage par le haut deux fois par jour pour rafraîchir les plantes pendant les périodes de forte chaleur (pendant 15 minutes entre le matin et l’après-midi) contribue à atténuer les brûlures du soleil. L’arrosage limité rafraîchit les plantes, mais s’évapore rapidement. Cette méthode n’est pas recommandée en soirée, car il faut un temps de séchage suffisant pour éviter l’apparition de maladies ultérieurement.