Tolérance au froid du poirier : les poires qui poussent pendant les hivers froids

Les poires du verger familial peuvent être un véritable délice. Les arbres sont jolis et produisent des fleurs au printemps et des fruits savoureux à l’automne, qui peuvent être dégustés frais, cuits ou en conserve. Mais si vous vivez dans un climat froid, cultiver des arbres fruitiers, quels qu’ils soient, peut s’avérer difficile. Il existe toutefois certaines poires adaptées aux climats froids ; il suffit de trouver les bonnes variétés.

Poiriers résistants au froid

Si les pommiers sont souvent les premiers à venir à l’esprit lorsqu’on envisage de cultiver des fruits dans des climats plus froids, ils ne sont pas les seuls à s’y adapter. Certaines variétés de poires ne peuvent absolument pas pousser dans les zones froides, notamment la plupart des variétés asiatiques. En revanche, certains poiriers peuvent résister au froid, et il existe des cultivars européens et nord-américains, comme ceux du Minnesota, qui conviennent au moins aux zones 3 et 4 :

• Flemish Beauty. Il s’agit d’une ancienne variété européenne de poire réputée pour sa saveur sucrée. Elle est grosse et sa chair est blanche et crémeuse.
• Luscious. Les poires Luscious sont de taille moyenne à petite, ont une texture ferme et un goût similaire à celui des poires Bartlett.
• Parker. Également similaires aux Bartlett en termes de saveur, les poires Parker peuvent être à la limite de la rusticité dans la zone 3.
• Patten. Les poiriers Patten produisent de grosses poires qui sont excellentes à consommer fraîches. Ils sont en partie autogames, mais vous obtiendrez plus de fruits avec un deuxième arbre.
• Gourmet. Les poiriers Gourmet sont assez résistants et produisent des fruits savoureux, mais ils ne pollinisent pas les autres arbres.
• Golden Spice. Ce cultivar ne produit pas les meilleurs fruits, mais il est résistant et peut servir de pollinisateur pour d’autres arbres.

Il existe même certaines variétés de poires qui peuvent être cultivées dans les zones 1 et 2. Recherchez les variétés Nova et Hudar, des poires développées à New York qui peuvent pousser en Alaska. Essayez également la variété Ure, qui est l’une des plus résistantes de toutes les poires. Elle pousse lentement, mais produit des fruits savoureux.

Cultiver des poires dans les climats nordiques

Les poiriers sont généralement faciles à cultiver, car ils ne sont pas trop sujets aux parasites ou aux maladies. Ils ont besoin d’être taillés et il faut être patient, car ils ne produisent pas pendant les premières années, mais une fois établis, les poiriers produisent abondamment pendant des années. Les poires qui poussent dans les climats froids peuvent avoir besoin d’une protection supplémentaire en hiver. L’écorce des jeunes poiriers est fine et peut être endommagée par les brûlures du soleil en hiver, lorsqu’il n’y a pas de feuillage pour la protéger. Un enroulement blanc autour du tronc réfléchira la lumière du soleil pour éviter tout dommage. Cela permettra également de stabiliser la température autour de l’arbre, l’empêchant ainsi de geler, de dégeler et de se fendre. Utilisez un protège-arbre pendant les mois d’hiver pendant les premières années, jusqu’à ce que votre poirier ait développé une écorce plus épaisse et plus écailleuse.