En av de viktigaste sakerna att veta om att göra egen kompost är vad man kan och inte kan lägga i den. Till exempel bör kött och mejeriprodukter inte läggas i komposten eftersom de luktar illa och lockar till sig skadedjur. Men hur är det med äggskal? När man komposterar äggskal kan salmonella vara ett problem för en noggrann trädgårdsmästare, men det är egentligen inget att oroa sig för.
Varför lägga äggskal i komposten?
Du kan lägga äggskal i komposthögen som en del av ditt vanliga köksavfall. Och det bör du göra, eftersom det minskar avfallet till deponin och eftersom de tillför näringsämnen till jorden. Äggskal är särskilt rika på kalcium, ett mikronäringsämne för dina växter.
Behöver du tvätta äggskal innan du komposterar dem?
När du lägger äggskal i komposten kan salmonella vara ett problem, men det borde det inte vara. Det är sant att vi måste vara försiktiga när vi hanterar ägg i köket på grund av risken för salmonella på skalet. Höns bär ofta på en typ av salmonella som kan överföras till äggskalet och göra dig sjuk.
För att undvika salmonellakontaminering är det viktigt att tvätta händerna efter att ha hanterat råa ägg. Vi rekommenderas också att undvika att äta livsmedel med råa ägg, som kakdeg. Dessa regler kan få dig att tro att du också bör tvätta råa äggskal innan du lägger dem i komposten.
Det är inte nödvändigt att tvätta äggskal innan kompostering för att eliminera salmonella. Komposthögar blir mycket varma i mitten, omkring 140 till 160 grader Fahrenheit (60 till 71 grader Celsius), vilket är tillräckligt för att döda de flesta patogener. Även om salmonella överlever komposteringsprocessen är mängden i den färdiga produkten sannolikt mycket låg, ungefär som den som finns naturligt i jorden.
En anledning till att du kanske vill tvätta skal med råa ägg eller bitar av kokt hårdkokt ägg kvar i dem är för att undvika skadedjur. Djur som skunkar eller tvättbjörnar är inte intresserade av skalen, men om de kan känna lukten av ägg kan de lockas till komposten.
Kan man lägga kokta äggskal i komposten?
Om du redan har kokat äggen kan du lägga skalen i komposthögen. Återigen, om du har kokat äggen och det finns rester av ägg i skalen kan det locka till sig skadedjur. Detta är dock osannolikt, eftersom det troligen rör sig om en mycket liten mängd.
Hur man förbereder äggskal för kompostering
Du kan lägga råa eller kokta äggskal i komposten, antingen tvättade eller otvättade, beroende på hur orolig du är för skadedjur i din kompost. Du kan lägga dem som de är, men du kommer att upptäcka att äggskal tar mycket längre tid att bryta ner i komposten än andra material.
Om du inte gör något för att förbereda dem för kompostering kommer du att ha synliga bitar av äggskal i den färdiga produkten. Det är inget problem, men om du inte gillar utseendet eller om du vill få ut mer kalcium ur skalen måste de krossas i mindre bitar innan de läggs i komposthögen.
Du kan torka äggskalen genom att låta dem ligga ute i några dagar eller genom att baka dem i ugnen på låg temperatur. Torra skal är lättare att krossa till mindre bitar. Krossa dem för hand eller använd en kryddkvarn eller matberedare. Ju mindre bitarna av äggskalen är, desto mer kalcium får du ut av dem.
Äggskal är utmärkta för kompost om du gör det på rätt sätt. Lägg inte i själva ägget och krossa skalen så mycket som möjligt. Och när du ändå håller på, lägg till pappersäggkartonger i komposten. De bryts ner snabbt.
