Läs mer om grönsaker i familjen nattskuggväxter

Nattskuggväxter är en stor och mångsidig växtfamilj. De flesta av dessa växter är giftiga, särskilt de omogna frukterna. Faktum är att några av de mer kända växterna i denna familj är prydnadsväxter som belladonna (dödlig nattskugga), datura och brugmansia (änglatrumpet) samt nicotiana (tobaksväxt) – alla med giftiga egenskaper som kan orsaka allt från hudirritation, hjärtklappning och hallucinationer till kramper och till och med dödsfall. Men visste du att några av dina favoritgrönsaker också kan tillhöra denna grupp av växter?

Vad är nattskuggväxter?

Så vad betyder nattskuggväxt egentligen? Vad är nattskuggväxter, och är de säkra för oss att äta? Många av grönsakerna i nattskuggväxtfamiljen tillhör arterna Capscium och Solanum. Även om dessa innehåller giftiga ämnen, har de ändå ätbara delar, som frukter och rotknölar, beroende på växten. Flera av dessa växter odlas i hemträdgårdar och kallas nattskuggväxter. Faktum är att de som är ätbara råkar vara några av de grönsaker som äts mest idag.

Lista över nattskuggväxter

Här är en lista över de vanligaste (och kanske inte så vanliga) grönsakerna i familjen nattskuggväxter. Även om dessa är helt säkra att äta under normala omständigheter, kan vissa människor ändå vara känsliga för dessa växter och drabbas av allergiska reaktioner. Om du vet att du är mycket känslig för någon av nattskuggväxterna, rekommenderas det att du undviker dem så långt det är möjligt.

• Tomat
• Tomatillo
• Naranjilla
• Aubergine
• Potatis (exklusive sötpotatis)
• Peppar (inklusive starka och söta sorter samt kryddor som paprika, chilipulver, cayennepeppar och Tabasco)
• Pimento
• Goji-bär (wolfberry)
• Tamarillo
• Kapkrusbär/markkörsbär
• Pepino
• Trädgårdshuckleberry