Le quinoa est une céréale ancienne qui contient plus de nutriments essentiels que le blé ou d’autres céréales. Cependant, la culture de cette plante originaire d’Amérique du Sud peut s’avérer difficile. À l’occasion de la Journée nationale du quinoa, le 16 janvier, célébrons cet événement en examinant les problèmes courants liés à la culture du … Lire la suite
Les cultures de couverture de trèfle d’Égypte fournissent un excellent apport en azote au sol. Qu’est-ce que le trèfle d’Égypte ? Il s’agit d’une légumineuse qui constitue également un excellent fourrage pour les animaux. La plante serait issue d’une souche sauvage originaire de Syrie, du Liban et d’Israël, aujourd’hui disparue. Elle ne tolère pas les … Lire la suite
Les céréales anciennes sont devenues une tendance moderne, et ce pour une bonne raison. Ces céréales complètes non transformées présentent de nombreux bienfaits pour la santé, allant de la réduction du risque de diabète de type II et d’accident vasculaire cérébral au maintien d’un poids et d’une tension artérielle sains. L’une de ces céréales est … Lire la suite
Les aliments sans gluten sont très demandés, et les céréales anciennes sont en tête, le sarrasin, le teff, le quinoa et l’amarante devenant courants. Mais avez-vous déjà entendu parler du fonio ? Le fonio est une céréale traditionnelle africaine et l’une des plus anciennes cultures au monde. Quelques faits sur le fonio Nom botanique : … Lire la suite
Les nouilles font partie intégrante de l’alimentation humaine depuis des siècles. On trouve une forme de nouilles dans presque toutes les cultures. Mais les pâtes sont tout à fait différentes. Les meilleures pâtes sont fabriquées à partir de blé dur. La farine de blé dur contient beaucoup de protéines de gluten, ce qui rend les … Lire la suite
Qu’est-ce que la vesce velue ? Les vesces velues (Vicia villosa ssp. dasycarpa) sont des légumineuses annuelles de saison fraîche. Elles ont des feuilles composées et des fleurs rosées en longues grappes. Cette plante est généralement cultivée comme culture de couverture. Pour plus d’informations sur les plantes de vesce velue et des conseils sur la … Lire la suite
Les cultures de couverture telles que le sorgho du Soudan sont utiles dans le jardin. Elles permettent de lutter contre les mauvaises herbes, résistent à la sécheresse et peuvent être utilisées comme foin et fourrage. Mais qu’est-ce que le sorgho du Soudan ? Il s’agit d’une culture de couverture à croissance rapide qui possède un … Lire la suite
La culture des céréales et du foin peut être un moyen intéressant de gagner sa vie ou d’enrichir son expérience du jardinage, mais qui dit grandes céréales dit aussi grandes responsabilités. L’ergot est un pathogène grave qui peut infecter votre seigle, votre blé et d’autres graminées ou céréales. Apprenez à identifier ce problème dès le … Lire la suite
Les cultures de couverture ne sont pas réservées aux agriculteurs. Les jardiniers amateurs peuvent également utiliser cette couverture hivernale pour améliorer les nutriments du sol, empêcher les mauvaises herbes et stopper l’érosion. Les légumineuses et les céréales sont des cultures de couverture populaires, et le triticale est excellent seul ou en mélange avec des graminées … Lire la suite
Je commence la journée avec un bol d’avoine chaude et je sais que je suis en bonne compagnie. Beaucoup d’entre nous connaissent les bienfaits de l’avoine pour la santé et en achètent régulièrement, mais vous êtes-vous déjà demandé si vous pouviez cultiver de l’avoine chez vous pour la consommer ? Cultiver de l’avoine dans son … Lire la suite