Les matins d’hiver ont tendance à montrer le jardin d’herbes aromatiques sous son pire jour. Des tiges nues dépassent là où se trouvaient les plantes annuelles, le gel a détruit tout ce qui était tendre, et l’ensemble du parterre semble avoir vécu pour cette année. Mais c’est alors que la sarriette d’hiver attire mon attention. … Lire la suite
La culture de la sarriette (Satureja) dans le jardin potager familial n’est pas aussi courante que celle d’autres herbes aromatiques, ce qui est dommage car la sarriette d’hiver et la sarriette d’été fraîches sont d’excellents compléments à la cuisine. La plantation de la sarriette est facile et gratifiante. Voyons comment cultiver la sarriette dans votre … Lire la suite
La cataire, Nepeta cataria, est une plante herbacée vivace et résistante qui rendra vos amis félins fous. Elle fait partie de la famille des menthes, est facile à cultiver et ne nécessite que peu d’entretien. Mais qu’en est-il de la taille des plantes de cataire ? Est-il nécessaire de tailler le cataire ? Poursuivez votre … Lire la suite
« Meilleur ami du chef », ou tout au moins herbe indispensable à la cuisine française, l’estragon français (Artemisia dracunculus « Sativa ») est incroyablement aromatique, avec un parfum rappelant l’anis doux et une saveur proche de celle de la réglisse. Les plantes atteignent une hauteur de 61 à 91 cm et s’étendent sur 31 … Lire la suite
Beaucoup de gens ne jurent que par la camomille cultivée chez eux pour calmer leurs nerfs. Cette herbe joyeuse peut embellir un jardin et avoir des propriétés sédatives. La camomille cultivée dans le jardin est à la fois utile et agréable à regarder. Identifier la camomille Il existe deux types de camomille. La première est … Lire la suite
Bien qu’elle ne soit pas aussi connue que le persil, la sauge, le romarin et le thym, la grande camomille est récoltée depuis l’époque des Grecs et des Égyptiens de l’Antiquité pour traiter une multitude de problèmes de santé. La récolte des graines et des feuilles de grande camomille par ces sociétés anciennes était censée … Lire la suite
Les herbes aromatiques sont des plantes herbacées vivaces ou annuelles qui poussent généralement en buissons et forment des touffes. Elles peuvent rapidement devenir trop hautes, ce qui signifie que leurs tiges deviennent longues et fines, produisant moins de feuilles. Comme on cultive généralement les herbes aromatiques pour leurs feuilles, il faut prendre des mesures pour … Lire la suite
Originaire du sud de l’Europe, l’hysope était déjà utilisée au VIIe siècle comme tisane purifiante et pour soigner toute une série de maux, des poux à l’essoufflement. Ses jolies fleurs bleu violacé, roses ou blanches sont très appréciées dans les jardins à la française, les jardins en nœuds ou le long des allées, taillées en … Lire la suite
Il existe de nombreuses façons de multiplier les herbes aromatiques dans votre jardin. Selon le type de plante que vous souhaitez cultiver, vous devrez peut-être multiplier vos herbes en plantant des graines, en divisant les racines, en prélevant des boutures ou en utilisant des stolons (pousses issues de la racine). Cultiver des herbes aromatiques à … Lire la suite
Seules les personnes qui ont cultivé du raifort dans leur jardin savent à quel point cette plante peut être piquante et délicieuse. Cultiver du raifort dans votre jardin est facile. Il suffit de suivre ces conseils pour cultiver du raifort et vous pourrez en récolter pendant de nombreuses années. Planter du raifort Le raifort (Amoracia … Lire la suite