Le jardinage peut souvent ressembler à un jeu d’attente, et au début de l’année, le printemps peut sembler à des années-lumière. Mais si vous souhaitez profiter de quelques opportunités de culture viables pendant ces semaines d’hiver sombres et endormies, un jardin d’herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine est un excellent … Lire la suite
La citronnelle (Cymbopogon citratus) est une herbe couramment cultivée. Sa tige et son feuillage sont utilisés dans de nombreux plats préparés tels que les thés, les soupes et les sauces. Bien qu’elle soit facile à cultiver et à entretenir, certaines personnes ne savent pas quand et comment la récolter. En fait, la récolte de la … Lire la suite
L’herbe à chat est réputée pour son effet sur les chats, mais cette plante commune est utilisée depuis des générations à des fins médicinales pour traiter divers maux, allant de l’urticaire et des troubles nerveux aux maux d’estomac et aux nausées matinales. Les plantes sont généralement faciles à cultiver, et en ce qui concerne l’herbe … Lire la suite
Le laurier fait partie intégrante de la plupart de mes soupes et ragoûts. Cette herbe méditerranéenne confère une saveur subtile et rehausse le goût des autres herbes. Bien qu’il ne résiste pas à l’hiver, le laurier peut être cultivé en pot dans les zones plus froides, puis rentré à l’intérieur pendant les périodes de grand … Lire la suite
Théophraste était un Grec antique considéré comme le père de la botanique. En fait, les Grecs anciens étaient très doués et connaissaient bien les plantes et leurs utilisations, en particulier les herbes. Les plantes aromatiques méditerranéennes étaient couramment cultivées pour un usage quotidien pendant la durée de cette civilisation antique. Les herbes grecques cultivées étaient … Lire la suite
Lorsque vous choisissez un emplacement pour votre jardin d’herbes aromatiques, plusieurs facteurs importants doivent être pris en compte avant de sélectionner un emplacement définitif. L’ensoleillement de votre jardin d’herbes aromatiques Tout d’abord, vous devez choisir un emplacement qui bénéficie d’au moins six à huit heures d’ensoleillement par jour. La plupart des herbes ont besoin de … Lire la suite
Presque toutes les plantes peuvent être victimes de parasites, mais les herbes sont relativement épargnées grâce à la forte teneur en huile essentielle de leurs feuilles et de leurs fruits, qui repousse naturellement certains insectes. Les parasites du carvi nuisent non seulement à la santé des plantes, mais peuvent également se loger dans les fruits, … Lire la suite
Qu’est-ce que l’herbe aux champignons et que puis-je en faire exactement ? L’herbe aux champignons (Rungia klossii) est une plante à feuilles vertes qui a un goût caractéristique de champignon, d’où son nom. Les cuisiniers aiment incorporer l’herbe aux champignons dans les sauces pour pâtes, les soupes, les sandwichs ou tout autre plat qui bénéficie … Lire la suite
Les meilleures herbes aromatiques en plein soleil sont celles qui ont besoin d’au moins six heures d’ensoleillement par jour. De nombreuses herbes tolèrent un peu d’ombre, mais préfèrent le plein soleil, tandis que d’autres ont besoin d’un ensoleillement maximal. Si vous disposez d’un emplacement ensoleillé ou principalement ensoleillé pour votre potager, essayez ces herbes aromatiques. … Lire la suite
Les herbes aromatiques ont une double fonction dans le jardin. Elles fournissent des feuilles ou des fleurs parfumées et savoureuses pour la cuisine et d’autres utilisations. Elles sont également esthétiques et constituent un excellent complément aux parterres ou aux jardins en pot. Si vous débutez dans la culture des herbes aromatiques, essayez ces herbes faciles … Lire la suite