Taille du houblon : quand et comment tailler un houblon

Si vous êtes un brasseur amateur, rien n’est plus satisfaisant que de cultiver votre propre houblon. Les plants de houblon produisent des cônes floraux qui constituent (avec le grain, l’eau et la levure) l’un des quatre ingrédients essentiels de la bière. Cependant, le houblon est une plante grimpante longue et à croissance rapide qui nécessite une taille stratégique pour en tirer le meilleur parti. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la taille des plants de houblon.

Quand dois-je tailler le houblon ?

La taille des plants de houblon commence très peu de temps après leur émergence du sol. Le houblon pousse à partir de rhizomes qui produisent de nombreuses vignes au cours de la saison de croissance. Au printemps, plusieurs vignes devraient sortir du même endroit. Une fois qu’elles ont atteint une longueur de 31 à 61 cm, choisissez les trois ou quatre vrilles les plus saines à conserver. Coupez toutes les autres au ras du sol. Guidez celles que vous avez conservées pour qu’elles grimpent le long de ficelles ou de fils suspendus menant à un treillis aérien.

Couper les vrilles de houblon

La taille des plants de houblon est un processus qui doit être maintenu tout au long de l’été si vous voulez que vos vignes soient en bonne santé. Le houblon pousse rapidement et s’emmêle facilement. Une taille stratégique favorise la circulation de l’air et décourage considérablement les maladies, les insectes et le mildiou. Au milieu de l’été, une fois que les vignes sont solidement attachées au treillis au-dessus, retirez soigneusement le feuillage sur les 61 à 91 cm inférieurs. Tailler les vignes de houblon de cette manière permettra à l’air de circuler plus facilement et protégera les vignes de tous les problèmes liés à l’humidité. Pour éviter davantage l’enchevêtrement et l’humidité, continuez à tailler les plants de houblon jusqu’au sol chaque fois qu’ils produisent de nouvelles pousses hors du sol. À la fin de la saison de croissance, coupez toute la plante à une longueur de 61 à 91 cm (2 ou 3 pieds) pour préparer la prochaine année.