Un projet simple, rapide et amusant qui ajoutera non seulement une touche décorative, mais qui servira également d’élément culinaire utile est un jardin d’herbes aromatiques dans un bocal Mason. La plupart des herbes sont extrêmement faciles à cultiver et les faire pousser dans un bocal est une tâche simple, à condition de leur fournir beaucoup … Lire la suite
L’hysope (Hysoppus officinalis) est une plante herbacée à fleurs attrayante, couramment cultivée pour ses feuilles aromatiques. La culture de l’hysope est facile et apporte une touche charmante au jardin. Ses épis de fleurs bleues, roses ou rouges attirent également les pollinisateurs importants dans le paysage. Cultiver l’hysope comme plante de jardin Bien que la plupart … Lire la suite
La livèche est une plante herbacée vivace et résistante originaire d’Europe, mais qui s’est également naturalisée dans toute l’Amérique du Nord. Elle est particulièrement appréciée comme ingrédient dans la cuisine du sud de l’Europe. Comme les jardiniers qui la cultivent en dépendent pour cuisiner, il est particulièrement triste de la voir montrer des signes de … Lire la suite
Vous aimez les saveurs et les arômes intenses de la cuisine mexicaine ? Aménager un jardin d’herbes aromatiques mexicaines dans votre jardin pourrait être la solution idéale pour ajouter une touche sud-américaine à vos dîners de semaine. Ce type d’aménagement paysager comestible est non seulement esthétique, mais aussi fonctionnel. Comment concevoir un jardin thématique d’herbes … Lire la suite
Bien qu’il soit possible de sécher ou même de congeler les herbes fraîches pour les utiliser plus tard, elles sont toujours beaucoup plus savoureuses lorsqu’elles sont utilisées fraîches, ce qui nous amène à nous demander comment les conserver ? Certaines herbes sont résistantes, mais d’autres sont tendres et ont une durée de conservation courte. Après … Lire la suite
Qu’est-ce que le dong quai ? Également connu sous le nom d’angélique chinoise, le dong quai (Angelica sinensis) appartient à la même famille botanique que des légumes et des herbes tels que le céleri, les carottes, l’aneth et le persil. Originaire de Chine, du Japon et de Corée, le dong quai est reconnaissable pendant les … Lire la suite
Le pourpier est une mauvaise herbe qui est le cauchemar de nombreux jardiniers et perfectionnistes. Portulaca oleracea est tenace, pousse dans divers types de sols et repousse à partir de graines et de fragments de tige. Une question importante pour tout jardinier qui tente sans succès d’éradiquer cette mauvaise herbe est la suivante : peut-on … Lire la suite
Considérées par certains comme une simple mauvaise herbe envahissante et par d’autres comme un délice culinaire, les cardons appartiennent à la famille des chardons et ressemblent beaucoup à l’artichaut ; on les appelle d’ailleurs parfois « chardons-artichauts ». Alors, qu’est-ce que le cardon : une mauvaise herbe ou une plante médicinale ou comestible utile ? … Lire la suite
Cultiver ses propres herbes aromatiques est un plaisir pour tout amateur de cuisine, mais que se passe-t-il lorsque ces herbes se détériorent ? Même si cela ressemble à un mauvais jeu de mots tiré d’une série télévisée, contrôler les herbes envahissantes est parfois une réalité. Poursuivez votre lecture pour savoir quoi faire lorsque les herbes … Lire la suite
La sauge est une plante très populaire dans les jardins, et pour cause. Le parfum et le goût de ses feuilles sont incomparables, ce qui la rend très appréciée en cuisine. De nombreux jardiniers se contentent de la sauge verte, mais une alternative intéressante qui gagne en popularité est la sauge tricolore. Les plants de … Lire la suite