La prunelle vulgaire (Prunella vulgaris) est communément connue sous divers noms descriptifs, notamment « racine cicatrisante », « herbe cicatrisante », « boucles bleues », « crochet cicatrisant », « tête de dragon », « Hercule » et plusieurs autres. Les feuilles séchées de la prunelle vulgaire sont souvent utilisées pour préparer des tisanes. Poursuivez … Lire la suite
Combiner les utilisations des plantes dans le jardin apporte un aspect utilitaire et esthétique au paysage. On peut citer comme exemple la plantation d’herbes culinaires ou médicinales qui fleurissent également ou ont un feuillage attrayant. Le buplèvre est une plante excellente pour cet usage. Qu’est-ce que le buplèvre ? C’est une plante qui a une … Lire la suite
Le gingembre japonais (Zingiber mioga) appartient au même genre que le gingembre, mais contrairement à ce dernier, ses racines ne sont pas comestibles. Les pousses et les bourgeons de cette plante, également connue sous le nom de gingembre myoga, sont comestibles et peuvent être utilisés comme une herbe aromatique dans la cuisine. Cependant, les utilisations … Lire la suite
Il n’est pas nécessaire d’être cuisinier pour connaître le laurier. Cet assaisonnement courant est souvent présent dans les jardins familiaux. C’est une plante facile à cultiver, mais elle est sensible à quelques maladies. La plupart des agents pathogènes les plus courants causent des problèmes au feuillage, la partie utilisée en cuisine. Prévenir ces maladies du … Lire la suite
Qu’est-ce que le jiaogulan ? Également connu sous le nom d’herbe d’immortalité (Gynostemma pentaphyllum), le jiaogulan est une plante grimpante spectaculaire qui appartient à la famille des cucurbitacées. Consommé régulièrement, le thé issu de cette plante est réputé pour favoriser une vie longue, saine et sans maladie. Originaire des régions montagneuses d’Asie, l’herbe d’immortalité est … Lire la suite
Le thym rampant nain est aussi mignon que son nom l’indique, avec ses petites feuilles vertes brillantes et aromatiques et ses minuscules fleurs violettes ou roses. Poursuivez votre lecture pour obtenir des informations sur l’entretien du thym nain. Qu’est-ce que le thym nain ? Cette information ne répond pas complètement à la question « Qu’est-ce … Lire la suite
Les pissenlits sont généralement considérés comme de simples mauvaises herbes nuisibles dans les jardins, et l’idée de les cultiver à l’intérieur peut sembler un peu inhabituelle. Cependant, les pissenlits ont de nombreuses utilisations utiles. En cuisine, leurs feuilles sont consommées crues, dans des salades, des smoothies, du vin, ou sautées comme des épinards. Sur le … Lire la suite
Les herbes aromatiques sont parmi les plantes comestibles les plus populaires auprès des jardiniers. Même avec une expérience limitée en jardinage, vous pouvez réussir à cultiver ces plantes aromatiques et savoureuses. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils et astuces pour vous aider à démarrer votre jardin d’herbes aromatiques. Conseils et astuces pour cultiver des herbes aromatiques … Lire la suite
Très appréciée dans la cuisine asiatique, la citronnelle est une plante très facile à entretenir qui peut être cultivée en extérieur dans les zones USDA 9 et supérieures, et dans un pot à l’intérieur ou à l’extérieur dans les zones plus froides. Elle pousse cependant rapidement et peut devenir un peu indisciplinée si elle n’est … Lire la suite
Le fenouil marin (Crithmum maritimum) fait partie de ces plantes classiques qui étaient autrefois très populaires, mais qui ont ensuite perdu de leur attrait. Comme beaucoup d’autres plantes de ce type, il commence à faire son grand retour, en particulier dans les restaurants haut de gamme. Mais qu’est-ce que le fenouil marin ? Poursuivez votre … Lire la suite