La racine d’astragale est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise. Bien que ce remède à base de plantes soit considéré comme sûr, aucune étude suffisante n’a été menée pour prouver les bienfaits de l’astragale chez les personnes qui en consomment. Il existe plus de 2 000 espèces d’astragale, mais il est important … Lire la suite
Le jardin d’herbes aromatiques occupe une place importante dans la culture japonaise depuis des milliers d’années. Aujourd’hui, lorsque nous entendons le mot « herbe », nous pensons généralement aux épices que nous saupoudrons sur nos plats pour les aromatiser. Cependant, les herbes aromatiques japonaises ont généralement une valeur culinaire et médicinale. Il y a plusieurs … Lire la suite
Saviez-vous que vous pouvez cultiver votre propre thé ? Le théier (Camellia sinensis) est un arbuste à feuilles persistantes originaire de Chine qui peut être cultivé en plein air dans les zones USDA 7 à 9. Pour ceux qui vivent dans des zones plus froides, envisagez de cultiver des théiers en pot. Le Camellia sinensis … Lire la suite
La prochaine fois que vous dégusterez un martini, savourez son goût et rappelez-vous qu’il provient de la racine d’angélique. L’angélique est une plante européenne qui est utilisée comme agent aromatisant dans de nombreux alcools populaires, notamment le gin et le vermouth. L’angélique est utilisée depuis longtemps comme assaisonnement, remède médicinal et infusion. Bien qu’elle ne … Lire la suite
Le jardinage peut souvent ressembler à un jeu d’attente, et au début de l’année, le printemps peut sembler à des années-lumière. Mais si vous souhaitez profiter de quelques opportunités de culture viables pendant ces semaines d’hiver sombres et endormies, un jardin d’herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre de votre cuisine est un excellent … Lire la suite
La citronnelle (Cymbopogon citratus) est une herbe couramment cultivée. Sa tige et son feuillage sont utilisés dans de nombreux plats préparés tels que les thés, les soupes et les sauces. Bien qu’elle soit facile à cultiver et à entretenir, certaines personnes ne savent pas quand et comment la récolter. En fait, la récolte de la … Lire la suite
L’herbe à chat est réputée pour son effet sur les chats, mais cette plante commune est utilisée depuis des générations à des fins médicinales pour traiter divers maux, allant de l’urticaire et des troubles nerveux aux maux d’estomac et aux nausées matinales. Les plantes sont généralement faciles à cultiver, et en ce qui concerne l’herbe … Lire la suite
Le laurier fait partie intégrante de la plupart de mes soupes et ragoûts. Cette herbe méditerranéenne confère une saveur subtile et rehausse le goût des autres herbes. Bien qu’il ne résiste pas à l’hiver, le laurier peut être cultivé en pot dans les zones plus froides, puis rentré à l’intérieur pendant les périodes de grand … Lire la suite
Théophraste était un Grec antique considéré comme le père de la botanique. En fait, les Grecs anciens étaient très doués et connaissaient bien les plantes et leurs utilisations, en particulier les herbes. Les plantes aromatiques méditerranéennes étaient couramment cultivées pour un usage quotidien pendant la durée de cette civilisation antique. Les herbes grecques cultivées étaient … Lire la suite
Lorsque vous choisissez un emplacement pour votre jardin d’herbes aromatiques, plusieurs facteurs importants doivent être pris en compte avant de sélectionner un emplacement définitif. L’ensoleillement de votre jardin d’herbes aromatiques Tout d’abord, vous devez choisir un emplacement qui bénéficie d’au moins six à huit heures d’ensoleillement par jour. La plupart des herbes ont besoin de … Lire la suite