Faits sur le cépage Witch Finger : informations sur les raisins Witch Finger

Si vous recherchez un raisin au goût délicieux et à l’apparence inhabituelle, essayez les raisins « witch finger ». Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur cette nouvelle variété de raisin passionnante.

Que sont les raisins « witch finger » ?

Vous ne trouverez probablement pas encore ces raisins spéciaux dans votre supermarché, mais ils valent la peine d’attendre. Cultivés comme raisins de table, leur saveur sucrée et leur forme inhabituelle les rendent attrayants pour les enfants comme pour les adultes. De couleur marron lorsqu’ils sont mûrs, les grappes de raisins « witch finger » ressemblent à des grappes de piments bien serrées. Ils ont une peau fine qui recouvre une chair claire, juteuse et sucrée. Le résultat est un croquant agréable sous la dent lorsque vous les mordez.

D’où viennent les raisins Witch Finger ?

Développés par des hybrideurs à partir d’un cultivar de l’université de l’Arkansas et d’un raisin méditerranéen, les raisins Witch Finger sont un fruit spécial qui n’est pas encore disponible pour les cultivateurs amateurs. À l’heure actuelle, une seule entreprise les cultive. Ils sont cultivés à Bakersfield, en Californie, et vendus sur les marchés fermiers du sud de la Californie. Certains sont emballés et expédiés pour être distribués à l’échelle nationale, mais ils sont très difficiles à trouver.

Entretien des raisins Witch Finger

Il faudra peut-être attendre un certain temps avant de trouver ces cépages spéciaux disponibles pour les jardins potagers, mais ils ne sont pas plus difficiles à cultiver que les autres variétés de raisin. Ils ont besoin d’un ensoleillement intense et d’une bonne circulation d’air. Ajustez le pH du sol entre 5,0 et 6,0 avant la plantation et essayez de maintenir ce pH tant que les raisins restent à cet endroit. Espacez les plants d’au moins 2 m si vous prévoyez de les faire pousser sur un treillis, ou d’au moins 1 m si vous comptez les tuteurer avec des piquets. Arrosez les plants lorsque le temps est sec jusqu’à ce qu’ils soient bien établis. Vous pouvez fertiliser les raisins avec une couche de compost chaque année si vous préférez une culture biologique. Si vous prévoyez d’utiliser de l’engrais en sac, appliquez 225 à 340 g d’engrais 10-10-10 autour de chaque plante environ une semaine après la plantation. Augmentez la quantité à 450 g la deuxième année et à 565 g les années suivantes. Gardez l’engrais à environ 31 cm de la base de la vigne. Il faut parfois beaucoup de temps pour apprendre à tailler correctement une vigne de raisin « witch finger ». Taillez la vigne à la fin de l’hiver ou au début du printemps, une fois que le danger de gel est passé, mais avant que la vigne ne commence à pousser. Enlevez suffisamment de tiges pour permettre à la vigne de recevoir beaucoup de soleil et d’air, et pour l’empêcher de dépasser ses limites. Ces informations sur les vignes « doigts de sorcière » vous aideront à établir vos vignes. Une bonne technique de taille s’acquiert avec la pratique et l’observation.