Pas de graines à l’intérieur de la papaye – Que signifie une papaye sans graines ?

Les papayers sont des arbres intéressants, avec des tiges creuses et non ramifiées et des feuilles profondément lobées. Ils produisent des fleurs qui se transforment en fruits. Les papayes sont réputées pour être remplies de graines, alors quand vous en trouvez une sans graines, cela peut être surprenant. « Pourquoi ma papaye n’a-t-elle pas de graines ? », vous demandez-vous peut-être. Poursuivez votre lecture pour découvrir les différentes raisons pour lesquelles il peut ne pas y avoir de graines à l’intérieur des papayes et si le fruit est toujours comestible.

Fruit de papaye sans pépins

Les papayers peuvent être mâles, femelles ou hermaphrodites (possédant à la fois des parties mâles et femelles). Les arbres femelles produisent des fleurs femelles, les arbres mâles produisent des fleurs mâles et les arbres hermaphrodites produisent des fleurs femelles et hermaphrodites.

Comme les fleurs femelles doivent être pollinisées par le pollen mâle, le type d’arbre préféré pour la production commerciale de fruits est l’hermaphrodite. Les fleurs hermaphrodites sont autogames. Un fruit de papaye sans pépins provient généralement d’un arbre femelle.

Si vous coupez une papaye mûre et constatez qu’elle ne contient pas de pépins, vous serez certainement surpris. Non pas parce que les pépins vous manquent, mais parce qu’il y en a généralement. Pourquoi n’y aurait-il pas de pépins à l’intérieur des papayes ? Cela rend-il les papayes immangeables ?

Les papayes sans pépins sont des fruits non pollinisés provenant d’un arbre femelle. Une femelle a besoin du pollen d’un arbre mâle ou hermaphrodite pour produire des fruits. La plupart du temps, lorsque les plantes femelles ne reçoivent pas de pollen, elles ne parviennent pas à produire de fruits. Cependant, les plantes femelles non pollinisées produisent parfois des fruits sans pépins. On les appelle des fruits parthénocarpiques et ils sont parfaitement comestibles.

Créer des papayes sans pépins

L’idée d’une papaye sans pépins est très attrayante pour les consommateurs, mais les fruits parthénocarpiques sont assez rares. Les botanistes travaillent à la mise au point de papayes sans pépins et les fruits que l’on trouve dans les magasins d’alimentation sont généralement ceux qu’ils ont développés en serre.

Les papayes sans pépins proviennent d’une propagation massive in vitro. Les botanistes greffent des variétés de papayes sans pépins sur le système racinaire mature d’un papayer.

L’arbuste babaco (Carica pentagona « Heilborn ») est originaire des Andes et serait un hybride naturel. Apparenté à la papaye, il porte le nom commun de « papaye des montagnes ». Tous ses fruits, semblables à ceux de la papaye, sont parthénocarpiques, c’est-à-dire sans pépins. Le fruit du babaco est sucré et délicieux, avec un léger goût d’agrumes. Il est devenu populaire à l’échelle internationale et est désormais cultivé en Californie et en Nouvelle-Zélande.