Le chou est l’un des légumes les plus polyvalents et est présent dans de nombreuses cuisines. Il est également facile à cultiver et peut être planté pour une récolte au début de l’été ou à l’automne. Le chou précoce Copenhagen Market mûrit en seulement 65 jours, ce qui vous permet de déguster une salade de … Lire la suite
Le chou est une culture hivernale très populaire dans ce pays, et le chou danois à tête ronde (Brassica oleracea var. capitata « Danish Ballhead ») fait partie des variétés les plus appréciées. Depuis plus d’un siècle, les choux danois à tête ronde sont cultivés comme des cultures hivernales fiables dans les régions froides. Si … Lire la suite
Vous avez peut-être entendu dire que le chou est une plante très gourmande. Pour cultiver du chou, il faut lui fournir des quantités suffisantes de nutriments afin d’obtenir de grosses têtes aux feuilles saines. Que vous cultiviez quelques plants ou un champ entier, savoir comment fertiliser le chou est la clé d’une récolte réussie. Les … Lire la suite
Quel que soit votre plat préféré à base de chou, célébrez la Journée nationale du chou (le 17 février) en en préparant un ! Ce légume extraordinaire est riche en vitamine K, une tasse (89 grammes) fournissant 85 % de l’apport quotidien recommandé. Le chou est pauvre en potassium et en calcium, ce qui est … Lire la suite
Qu’est-ce que le chou Caraflex ? Le chou hybride Caraflex est un petit chou à la forme inhabituelle, quelque peu pointue. À maturité, les têtes pèsent moins d’un kilo. Tendre, croquant et au goût doux, le chou hybride Caraflex est idéal pour les salades de chou, les wraps, les plats cuisinés, les salades et pour … Lire la suite
L’ajout de choux anciens au potager familial apporte non seulement de la diversité, mais aussi une touche esthétique non négligeable. De taille, de couleur et de texture variées, ces variétés à pollinisation libre offrent des caractéristiques adaptées aux conditions de culture les plus difficiles. Si certains jardiniers ont besoin de choux à croissance rapide, ceux … Lire la suite
La plupart d’entre nous connaissent bien le chou vert, ne serait-ce que parce qu’il est souvent associé à la salade de chou, un accompagnement très apprécié lors des barbecues et avec le fish and chips. Pour ma part, je ne suis pas un grand fan de chou. C’est peut-être à cause de son odeur peu … Lire la suite
Le chou rouge est un légume polyvalent et facile à cultiver. En cuisine, il peut être consommé cru, mais il supporte également la mise en conserve et la cuisson. Le chou violet Ruby Ball est une excellente variété à essayer. Il a une saveur agréable et sucrée et peut rester dans le jardin pendant des … Lire la suite
Chaque fois que j’entends le mot « mosaïque », je pense à de jolies choses, comme les pierres et les carreaux de verre qui embellissent les paysages ou les intérieurs. Cependant, le mot « mosaïque » est également associé à des choses moins jolies, comme le virus de la mosaïque chez les plantes. Ce virus … Lire la suite
Que mangent les limaces à part les feuilles de chou ? Cette question laisse perplexe de nombreux jardiniers qui cherchent à se débarrasser des limaces qui grignotent leurs légumes au moment où ils mûrissent. Pour protéger les choux des limaces, il faut choisir le bon paillis et garder le jardin propre. Voyons comment vous débarrasser … Lire la suite