Quel que soit votre plat préféré à base de chou, célébrez la Journée nationale du chou (le 17 février) en en préparant un ! Ce légume extraordinaire est riche en vitamine K, une tasse (89 grammes) fournissant 85 % de l’apport quotidien recommandé. Le chou est pauvre en potassium et en calcium, ce qui est … Lire la suite
Qu’est-ce que le chou Caraflex ? Le chou hybride Caraflex est un petit chou à la forme inhabituelle, quelque peu pointue. À maturité, les têtes pèsent moins d’un kilo. Tendre, croquant et au goût doux, le chou hybride Caraflex est idéal pour les salades de chou, les wraps, les plats cuisinés, les salades et pour … Lire la suite
L’ajout de choux anciens au potager familial apporte non seulement de la diversité, mais aussi une touche esthétique non négligeable. De taille, de couleur et de texture variées, ces variétés à pollinisation libre offrent des caractéristiques adaptées aux conditions de culture les plus difficiles. Si certains jardiniers ont besoin de choux à croissance rapide, ceux … Lire la suite
La plupart d’entre nous connaissent bien le chou vert, ne serait-ce que parce qu’il est souvent associé à la salade de chou, un accompagnement très apprécié lors des barbecues et avec le fish and chips. Pour ma part, je ne suis pas un grand fan de chou. C’est peut-être à cause de son odeur peu … Lire la suite
Le chou rouge est un légume polyvalent et facile à cultiver. En cuisine, il peut être consommé cru, mais il supporte également la mise en conserve et la cuisson. Le chou violet Ruby Ball est une excellente variété à essayer. Il a une saveur agréable et sucrée et peut rester dans le jardin pendant des … Lire la suite
Chaque fois que j’entends le mot « mosaïque », je pense à de jolies choses, comme les pierres et les carreaux de verre qui embellissent les paysages ou les intérieurs. Cependant, le mot « mosaïque » est également associé à des choses moins jolies, comme le virus de la mosaïque chez les plantes. Ce virus … Lire la suite
Que mangent les limaces à part les feuilles de chou ? Cette question laisse perplexe de nombreux jardiniers qui cherchent à se débarrasser des limaces qui grignotent leurs légumes au moment où ils mûrissent. Pour protéger les choux des limaces, il faut choisir le bon paillis et garder le jardin propre. Voyons comment vous débarrasser … Lire la suite
Si vous souhaitez cultiver des légumes qui résistent au froid hivernal, jetez un œil au chou d’hiver January King. Ce magnifique chou semi-savoyard est un classique des potagers anglais depuis des centaines d’années et est également très apprécié dans notre pays. Les plants de chou January King résistent aux pires conditions hivernales, y compris aux … Lire la suite
Le chou chinois est la variété la plus connue des choux chinois. Il se caractérise par ses grosses têtes bien formées et sa bonne résistance aux maladies. Ses têtes oblongues ont des feuilles vert pâle et froissées à l’extérieur et jaune crème à l’intérieur. La variété Bilko est une bonne variété de chou chinois à … Lire la suite
Il existe de nombreuses variétés de choux à cultiver. Le choix de la variété dépend de la durée de conservation souhaitée, de l’utilisation prévue et de la période de récolte. Le chou Kaitlin F1 est une variété mi-saison avec des têtes de taille moyenne et des feuilles sèches par rapport aux autres choux. Les têtes … Lire la suite