Un sandwich au pastrami et au pain de seigle ne serait pas le même sans les graines de carvi. C’est le carvi qui distingue le pain de seigle de tous les autres pains de charcuterie, mais vous êtes-vous déjà demandé comment utiliser les graines de carvi ? Il existe une multitude d’utilisations du carvi, principalement … Lire la suite
Que sont les herbes ligneuses et qu’est-ce qui rend une herbe ligneuse ? C’est une question courante, mais il est en fait assez simple de distinguer les plantes herbacées ligneuses des plantes herbacées non ligneuses. Les informations suivantes sur les herbes ligneuses devraient vous aider. Informations sur les herbes ligneuses La plupart des herbes sont … Lire la suite
La livèche est une cousine campagnarde du persil et peut être utilisée de la même manière. Elle n’a pas un goût très prononcé et, pour cette raison, elle a été reléguée au second plan par rapport au persil, mais les nombreux bienfaits de la livèche pour la santé pourraient bien la remettre au goût du … Lire la suite
Les jardins de rocaille sont ravissants lorsqu’ils sont plantés de plantes alpines, mais ils se prêtent également bien aux variétés xérophiles, qui aiment la chaleur. La plupart de nos herbes culinaires classiques sont originaires de régions aux sols pauvres et aux périodes sèches, ce qui renforce en fait leurs huiles et leurs saveurs. Une fois … Lire la suite
Avez-vous déjà entendu parler de la plante appelée « rumex sanguinolent » (également connue sous le nom d’oseille à nervures rouges) ? Qu’est-ce que l’oseille à nervures rouges ? L’oseille à nervures rouges est une plante décorative comestible apparentée à l’oseille française, le type le plus couramment cultivé pour la cuisine. Vous souhaitez cultiver de … Lire la suite
La canne à sucre, cultivée dans les régions tropicales ou subtropicales du globe, est en réalité une plante herbacée vivace cultivée pour sa tige épaisse, ou canne. Les cannes sont utilisées pour produire du saccharose, que la plupart d’entre nous connaissent sous le nom de sucre. Les produits dérivés de la canne à sucre sont … Lire la suite
Les lauriers sont de petits arbres à feuilles persistantes au feuillage dense et aromatique. Leurs feuilles sont souvent utilisées pour aromatiser les plats. Si votre laurier est devenu trop grand pour son emplacement, vous vous demandez peut-être comment le transplanter. Poursuivez votre lecture pour découvrir quelques conseils sur la transplantation des lauriers. Déplacer un laurier … Lire la suite
Le compostage est un excellent moyen de se débarrasser des déchets de jardin et d’obtenir en retour des nutriments gratuits. Il est généralement admis qu’un compost efficace nécessite un bon mélange de matières « brunes » et « vertes », mais si vous voulez aller plus loin, vous pouvez ajouter des ingrédients plus spécifiques. L’achillée … Lire la suite
Et s’il existait une plante parfaite ? Une plante dont les tiges et les racines seraient délicieuses, qu’elles soient rôties, sautées ou bouillies. Une plante aux vertus médicinales permettant de traiter divers maux et dont les fleurs seraient si parfumées qu’elles permettraient de créer le parfum le plus délicieux qui soit. Dans l’Antiquité, un tel … Lire la suite
La culture associée est une pratique ancestrale qui consiste à associer des plantes qui se complètent de différentes manières. Elles peuvent prévenir certains parasites, fournir un soutien ou même attirer les pollinisateurs, augmentant ainsi les rendements. L’utilisation de l’absinthe comme plante associée peut prévenir la présence de nombreux insectes nuisibles. Il existe de nombreuses plantes … Lire la suite